Muffins façon pizza

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Etes vous comme moi fan archi fan de pizza ? Si j’ai pris tout ce poids, c’est quand même beaucoup à cause des pizzas, mais c’est normal, je n’en mangeais pas raisonnablement, mais plusieurs fois par semaine, et souvent maison avec une tonne de fromage et quand je dis une tonne c’est pas des blagues ! limite plus de fromage que de pate.

Alors maintenant (j’ai commencé ww fin juillet 2023) j’en mange, quand c’est l’occasion, mais je n’en fais plus, ou des fausses (tortipizza, ou pate spéciale…. mais pas comme avant). Pour les resto mon 1er choix sera toujours un italien et c’est d’ailleurs ce que nous avons fait pour les anniversaire. J’ai donc mangé des pizzas depuis mon début ww, mais pas comme avant. Du resto et pas maison, et environ 1 tous les 2 mois contre plusieurs par semaine avant ! J’ai appris à manger de tout mais modérément, de manière équilibrée, et ça paye puisque j’ai perdu 32 kg.

Mais j’ai envie de continuer sur ma lancée, tout en me faisant plaisir alors j’ai testé ces muffins façons pizza trouvées sur le compte insta de @elisabeth_loncke que j’aime beaucoup. Merci à Elisabeth pour toutes ses bonnes recettes saines.

La recette pour 6 muffins, soit 3 points seulement par muffin :

• 50 g de farine de riz 5 points
• 50 g de maïzena 6 points
• coulis de tomate (environ 3 CS) 0 point
• 30 g de parmesan râpé (ou autre fromage selon votre gout, je n’en avais pas j’ai mis du gouda) 5 points
• 150 g de skyr 0 point
• sel basilic coriandre
• 6 tomates cerises

1. Préchauffer le four à 180°
2. Mélanger la farine, la maizena et le sel
3. Ajouter 1 CS de coulis de tomate, le basilic et le skyr , bien mélanger
4. Remplir des moules a muffins (pas tout à fait jusqu’en haut)
5. Ajouter par dessus le coulis de tomate restant, l’origan, le fromage râpé et 1 tomate cerise
6. Enfourner 20 mn environ (selon votre four)

Pour les personnes étant dans le programme, il vous suffit de cliquer sur ce lien et de mettre la recette en favoris pour la retrouver dans votre appli ww.

Régalez vous bien, belle soirée !

Bouchées croustillantes chocolat

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, je vous montre un petit en-cas gourmand car chocolaté !

La recette pour 8 bouchées, soit 5 points seulement par bouchée :

• 60 g de riz soufflé 8 points
• 120 g de chocolat noir supérieur à 70% 31 points
• 1 CS d’huile de noix 4 points

1. Verser le blé soufflé (ou riz soufflé ou autre…pour ma part j’ai mis un mélange de blé et de riz soufflé) dans un saladier, faire fondre le chocolat avec l’huile, bien mélanger
2. Ajouter le mélange huile chocolat fondu sur les céréales soufflées.
3. Bien mélanger pour tout enrober.
4. Déposer dans un moule adapté.
5. Réserver au frigo au moins 2h avant de déguster, pour que cela durcisse bien.
6. Conserver au frigo

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Régalez vous bien, bon week end !

Pancakes façon tartelette

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, je vous montre un petit dessert à partager pour peu de points. J’ai mis des fraises mais bien évidemment, on peut décliner à volonté.

La recette fait 2 points seulement par personnes :

• 75g de skyr nature 0 point
• 40 g de flocons d’avoine 3 points
• 1 œufs 0 point
• 1 cc de pate à tartiner Funky veggye 1 point
• levure (je ne pèse jamais je mets au pif)
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée de coco rapée
• quelques fraises (ou autre fruit de votre choix)

1. mélanger l’œuf, le skyr, la levure et les flocons d’avoine
2. mettre la moitié de la pâte dans une poêle. faire cuire retourner lorsque ça commence à faire des bulles
3. refaire la même chose pour le 2eme pancake (ils font au moins 10 cm de diamètre cuits). Une fois cuits, les laisser refroidir.
4. pendant ce temps, couper les fraises en morceaux
5. puis tartiner les 2 pancakes avec 1/2 cc de pate à tartiner Funky veggy chacun (si autre pate a tartiner ou autre topping, changer le nombre de points en fonction)
6. ajouter les fraises dessus
7. saupoudrer d’un tout petit peu de sucre et de coco râpée (tellement peu que ça fait 1 ou 2 g ça suffit à donner un peu de goût mais sans couter de point)

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Régalez vous bien, bon week end !

Muffin aux flocons d’avoine

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, je vous montre mon petit dej de ce matin. Dans la semaine j’ai fait ces muffins aux flocons d’avoine, j’en ai gouté un, mais sans rien, et j’ai trouvé bof, mais je n’avais pas envie de dépenser plus de points que ça. Je les conserve sous be save au frigo donc pas de soucis de conservation. Hier aux courses j’ai acheté de la Funky veggie au praliné pour 1 point la cc contre 3 points la cc de Nutella !

Et donc ce matin, j’ai gouté la veggie sur le muffin avec en prime des pistaches concassées et c’était très bon.

Je encore fais dans un moule 6 briochettes de demarles, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez et bien sur de ce fait diviser par le nombre de parts que vous ferez

La recette fait un 15 points. Comme moi j’en fait 6, ça me fait 2 points le gâteau ( 5 points les 2) :

• 150g de compote SSA 0 point
• 80 g de flocons d’avoine 7 point
• 1 œufs 0 point
• 55 g de poudre d’amandes 8 points
• levure (je ne pèse jamais je mets au pif)

Tout mélanger puis mettre au four à 180° (environ 20mn, ça dépendra de votre four)

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Régalez vous bien, bon week end !

Gâteau chocolat framboises

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, je vous montre un gâteau que je pensais déjà avoir posté ici, mais non ! Je l’ai mis sur insta, mis plusieurs fois sur connect (le social média de ww), et bien j’ai oublié ici ! Et pourtant qu’est ce que je l’aime ce gâteau ! je le fais presque toutes les semaines tellement je l’aime. A la base j’avais trouvé la recette sur l’insta de @hs_squat. Moi j’ai rajouté les framboises. Ce gâteau, c’est mon amour de gâteau, celui dont je ne pourrais plus me passer. Il est encore meilleur dès le lendemain après conservation au frigo.

Je le fais dans un moule 6 briochettes de demarles, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez et bien dur de ce fait diviser par le nombre de parts que vous ferez

La recette fait un 33 points. Comme moi j’en fait 6, ça me fait 5 points le gâteau :

• 100g de chocolat noir à plus de 70% 26 points
• 225 g de skyr nature 0 point
• 2 œufs 0 point
• 20 g de farine 2 points
• framboises congelées (je ne pèse jamais je mets au pif)

Faire fondre le chocolat. Pendant ce temps mélanger le skyr, les œufs et la farine. Ajouter le chocolat fondu. Puis les framboises, mettre dans votre (ou vos) moule(s), à 180° (environ 30mn, ça dépendra de votre four)

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Souvent le dimanche je fais comme un mini batch de desserts.collations.ptit dej. Je profite du four chaud pour préparer tout pour me régaler pour la semaine. D’autant plus que comme déjà dit ce gâteau est encore meilleur les jours suivants. Je mets tout sous vide et c’est parfait pour la semaine.

Régalez vous bien, bon week end !

Gâteau choco banane

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, je vous montre un gâteau que j’aime beaucoup. Je l’avais fait à mes débuts chez ww, j’avais adoré, mais je ne sais pas pourquoi je l’ai oublié. Je suis retombée sur la recette, je l’ai refait, et j’adore toujours. Faut dire qu’il a tous les ingrédients pour être bien calé et donc le matin c’est parfait surtout quand on a sport.

La recette est pour 8 parts, soit 3 points par part (2 petits carrés du moule carré Demarles) (5 points pour 2 parts soit 4 petits carrés du moule) :

• 2 bananes écrasées 0 point
• de la levure 0 point (j’ai utilisé du bicarbonate de soude, je n’ai pas pesé j’ai mis au pif)
• 2 œufs 0 point
• 125 g de yaourt nature, ou skyr nature (ou fromage blanc 0% ou petit suisse 0%) 0 point
• 80 g de flocons d’avoine 7 points
• 19 g de noix de coco râpée 6 points
• 25 g de pépites de chocolat 7 points

Mixer les bananes et le yaourt. Ajouter tout le reste sauf les pépites. Mélanger, ajouter les pépites, verser dans un moule et mettre au four environ 30 mn à 180°

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Régalez vous bien, bon week end !

Val

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Muffins anglais

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, je vous montre des petits muffins tout mimi en forme de tête de mickey, et bien oui pourquoi pas ? J’avais envie d’utiliser mon emporte pièce, vous pouvez bien évidemment les faire ronds….

La recette en entier fait 28 points, à vous de diviser par le nombre de muffin que vous obtiendrez :

• 250 g de farine 27 points
• de la levure 0 point (j’ai utilisé du bicarbonate de soude, je n’ai pas pesé j’ai mis au pif)
• 1 cc d’huile d’olive 1 point
• 125 g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou petit suisse 0%) 0 point
• 50 ml d’eau 0 point
• sel 0 point

J’ai fait 17 formes de têtes de Mickey, soit 2 point l’un ou 3 points les 2. Evidemment le nombre de point variera en fonction du nombre de muffins que vous ferez.

Faire cuire à la poêle, environ 5 mn de chaque coté (à surveiller).

on voit bien que les muffins gonflent bien

Pour les personnes étant dans le programme, il vous suffit de cliquer sur ce lien et de mettre la recette en favoris pour la retrouver dans votre appli ww.

A manger en version salée ou sucré, pour ma part aujourd’hui je me suis fait un gouter plaisir avec du Nutella. Je vais congeler les autres.

Régalez vous bien, bon week end !

Val

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Pancake 4 ingrédients

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui, encore un petit dej, au cas où vous ne le sauriez pas encore c’est mon repas préférés🤣, je change souvent, avec une rotation quand même car j’ai mes chouchous.

La recette en entier fait 5 points, et c’est pour une personne :

• 50 g de farine 5 points
• de la levure 0 point
• 1 œuf 0 point
• 100 g de skyr nature (ou fromage blanc 0% ou petit suisse 0%) 0 point

A vous de voir si vous en faites un gros comme moi ici en photo (il prend toute l’assiette, j’adore !), ou plusieurs petits, moi je préfère m’en faire un gros, mais ça c’est question de choix, dans tous les cas la totalité de la pate fait 5 points.

Ce que j’aime avec le skyr (je ne ferai pas avec le fromage blanc car je n’aime pas) c’est que le pancake est fluffy ! Sur la photo, on peut voir que j’ai mis de la confiture, à 1 point soit 6 points pour mon petit dej;

J’ai aussi trouvé une solution pour vous remettre les liens vers l’appli ! oufff

Pour les personnes étant dans le programme, il vous suffit de cliquer sur ce lien et de mettre la recette en favoris pour la retrouver dans votre appli ww.

Régalez vous bien, bon week end !

Val

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1000 feuilles de pommes

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Aujourd’hui je vous présente un délice ! Enfin moi j’adore ! ça me rappelle (sans la pate feuilleté) un peu le gout de la tatin. C’est personnel mais bref, j’adoooore !!!

Presque que des fruits, donc peu de points. Là sur les photos, c’est dans le moule carré de Demarle (qui je pense ne se fait plus), mais je pense que ça sera beaucoup mieux dans un moule cake pour qu’il y ait plus de hauteur.

La recette pour le 1000 feuilles en entier fait 12 points, je fais 4 parts , c’est donc 3 points la part :

• 6 pommes
• de la vanille en poudre (et/ou autre épice selon votre gout), mais ça doit être en poudre
• 2 CS de maizena
• 2 CS de miel liquide

Préparation :

• Peler les pommes et les couper en tranches ultra fines
• mélanger la maizena et votre épice
• badigeonner le fond de votre moule avec le miel
• Déposer une couche de pommes, saupoudrez le mélange maizena vanille desssus
• Rajouter une couche de pommes, saupoudrez de nouveau le mélange maizena
• Recommencer plusieurs fois
• ATTENTION bien tasser entre chaque couche
• Finir par une couche de pommes
• Mettre au four à 180° environ 30 mn (dépendra de votre four)

Je me répète, mais perso, c’est un dessert +++++, vous m’en direz des nouvelles.

Régalez vous bien, belle soirée !

Val

Overnigth façon kind… country

Bonjour,

J’espère que vous allez bien ! Je fais régulièrement des overnigths. La plupart du temps, c’est au fruit, car moins calorique. Mais là comme aujourd’hui, j’avais envie de gourmandise. Je me suis quand même limitée… Vous allez voir pourquoi.

Je ne mange jamais 2 jours de suite le même petit dej. Et hier dans mon placard, j’ai vu du blé soufflé que j’avais acheté pour faire des kind… country, mais des vrais, pas en overnigth, et avant le démarrage de mon programme ww, donc avec beaucouuuuuup de points ! Je me suis creusée la tête et j’ai réfléchi à un compromis entre gout, et points.

La recette de base de mon overnight est là , c’est toujours la même, mais avec ou sans le fruit, et elle fait 4 points

La recette pour l’overnight façon kind… country , c’est un total de 8 points :

• recette de base 4 points (sans le fruit)
• 10 g de blé soufflé 1 point
• 10 g de chocolat blanc 3 points, que j’ai rapé (on pourrait aussi le faire fondre, ou mettre des pépites)

Plus haut je vous ai dit que je m’étais limitée. Oui parce que je n’ai mis QUE le chocolat blanc. Pour un vrai overnight kind… country, vous pouvez rajouter du chocolat au lait en plus (à comptabiliser). Si je ne l’ai pas mis, c’est parce qu’il m’a déjà couté bien cher en points ! Je pense qu’une fois en stabilisation, j’en ferai de temps en temps…

Régalez vous bien, belle soirée !

Val