Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Azukoi ?


Bonsoir !

Concernant le bilan, je ne suis pas allée en réunion le bon jour la semaine passée, ne pouvant pas mardi, je vous mettrai donc le bilan des 2 semaines après ma réunion de demain

Cet aparté étant fait, voici la recette du jour, pour accompagner une salade.

J’ai acheté il y a quelques semaines des graines d’Azukis ! c’était la 1ère fois et je ne savais pas du tout quoi en faire ni comment les préparer, j’ai donc demandé à mon ami Google qui m’a emmené par ici, entre autres (je testerai d’autres choses plus tard). Par contre quand on va sur ce site , on peut avoir les quantités par personne donc c’est vachement plus pratique 😉 du coup moi je vous la mets pour 2.

Galette végétale aux flocons d’avoine et d’azukis

Recette pour 2 personnes, 2 smart points liberté 2 par personne, ou 3 SPL2 pour la totalité (mais ça bourre bien !, j’ai testé, j’ai regretté)

  • 15 g de flocons d’avoine
  • 15 g d’azukis
  • 60 g de lait 1/2 écrémé
  • 0,5 échalotte (j’en ai mis 1 petite)
  • 0,5 carotte (j’en ai mis 1 petite)
  • 20 g d’épinards congelés (je n’aime pas, je n’en ai pas donc pas mis)
  • 0,5 cc de graines de lin toastés (je n’en avais pas donc pas mis)
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre
  • 1 oeuf battu
  • Herbes de provence, 1 pincée
  • 0,5 cc de farine 5 céréales (ho ben ça j’ai oublié !!! et aussi oublié donc de le comptabilisé dans les points indiqué plus haut)
  • 1 peu de chapelure (pas mis et donc pas comptabilisé dans les points indiqués plus haut, peut être en stabilisation ou quand j’aurai atteint mon objectif, en attendant, je n’en vois pas l’intérêt)
  • 1 cc d’huile d’olive

Mettre à bouillir le lait dans une casserole, y verser les flocons et baisser le feux, laisser un peu cuire quelques minutes les flocons d’avoine et d’azukis réunis.

Mettre un couvercle sur la casserole et laisser doubler de volume, le lait doit être entièrement absorbé.

Faire revenir une dizaine de minutes les échalotes dans un peu d’huile avec les cubes d’épinards surgelés.
Râper la carotte finement et l’ajouter à l’échalote et les épinards.

dans une jatte casser l’oeuf entier, le battre, ajouter les flocons imbibés de lait, la préparation de légumes et d’échalotes, la farine 5 céréales, les graines de lin toastés, l’ail le persil ciselés, la ciboulette, saler , poivrer, mettre un peu d’herbes sèches moulues de Provence, bien mélanger..

Mettre dans votre poêle qui a servi pour l’échalote, l’ail et la carotte, faire une galette, faire dorer des 2 cotés, c’est prêt (dans la recette d’origine elle parle d’un moule à steak haché que je n’ai pas)

Verdict, avec une salade c’est bien, moi j’ai fait la bêtise de tout prendre, et c’était vraiment beaucoup trop, donc c’est vraiment pour 2 personnes.

 

Autre chose, les graines d’Azuki étaient encore assez fermes, je ne sais pas si c’est normal, pas assez cuit ? comme c’est une première pour moi je verrai avec d’autres recettes.

Désolée pour la qualité des photos, mais vu le temps dehors, c’est tout noir…

Voilà je vous souhaite une belle soirée

A bientot

Val

 

 

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Saumon façon risotto au Cookéo


Bonjour,

Les vacances et ponts sont terminés, me revoilà un peu à la normale, et donc une nouvelle recette expérimentée.

Pour 2 personnes – 7 smart points liberté 2 par personne

  • 2 filets ou darnes de saumon
  • 100 g de riz arborio
  • 1 oignon
  • 100 g de champignons (j’en ai mis moins)
  • 200 ml d’eau
  • 1 CS d’huilePréparer les ingrédients.
    Émincer l’oignon et les champignons.
    Couper le saumon en gros cubes.
    Verser l’huile dans la cuve du Cookéo
    Dorer l’oignon 4 minutes
    Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
    Cuisson basse pression : 12 minutes.

 

C’était vraiment très bon, j’en referai

Très belle journée

A bientot

Val


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La fameuse quiche sans pate !


Bonjour,

Je me souviens, quand j’étais encore chez mes parents, au lycée, ma mère la faisait déjà, il y a des années que je n’en avais pas fait, mais voilà le retour de la quiche sans pate !

Pour 6 personnes, 6 smart points liberté 2

Ou pour 4 part (comme moi dans le moule tablette Demarles), alors c’est 9 smart points !

Vous pouvez évidemment diminuer le nombre de points en mettant du fromage blanc à 20 ou 0% mais je trouve ça infecte donc je mets du normal. La recette de base contenait de la farine, j’ai déjà allégé en la remplaçant par la Maizena, vous pourriez aussi mettre moins de gruyère, mais bon… où est le gout ensuite si on en enlève ?

  • 300g de fromage blanc à 40%
  • 60g de maizena
  • 90g de gruyère rapé
  • 4 tranches de jambon blanc dégraissé découenné
  • 2 oeufs

 

A accompagner d’une salade (attention, compter l’assaisonnement)

Désolée je n’ai plus ma part entière, j’ai pensé à la photo une fois ma part entamée 😉


A bientot

Val


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Mon 1er clafoutis de l’année ! et pas comme les autres années !


Bonjour,

Avant c’était clafoutis avec beaucoup de beurre, là, c’est un clafoutis beaucoup plus léger que j’ai trouvé sur l’appli ww, que j’ai légèrement modifié

Recette pour 4 personnes, 6 smartpoints liberté 2 par part

J’ai divisé par 4, c’est plus simple avec le moule tablette, mais on peut aussi faire pour 6, dans ce cas, il faut compter 4 smartpoints par part, c’est en fonction de votre faim, votre gourmandise…. 🙂

  • 2 oeufs
  • 1 CS de sucre
  • 150 ml de lait 1/2 écrémé
  • 60 g de semoule fine crue
  • 240 g de cerises

Mélanger le sucre avec les œufs, ajouter tout le reste sauf les cerises, que vous disposez au fond de votre plat anti-adhésif ou silicone (le moule tablette de Demarles pour moi)

Recouvrez les cerises avec l’appareil que vous venez de réaliser.

Ensuite poser sur le dessus  :

  • 2 CS d’amandes effilées
  • 1 CS de sucre

Enfourner (environ 1/2 h, T6)

 

Il est bon, moins bon qu’un vrai clafoutis avec du beurre, du sucre, mais si ça permets de perdre encore, ça va, c’est un petit plaisir quand meme 😉

A très bientot


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Nem choco banane


Bonjour,

Oui il s’agit d’un grand classique de chez WW, que j’ai connu durant différent programme, et qui donc au fur et à mesure des programmes à changé de nombre de points

Pour une personne, 4 points ww liberté 2

  • 1 feuille de brick
  • 1 banane
  • 10 g de pépites de chocolat

Couper la banane en morceaux, les poser sur la feuille de brick, rajouter le chocolat, rouler la feuille de brick comme un cigare, mettre au four


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Bilans semaines 6 et 8


Bonsoir !

Désolée pas très présente, cependant je continue mon petit bonhomme de chemin avec ww liberté 2.

Le 1er mai étant férié, je suis allée à une autre réunion le lundi 30, j’avais perdu 1,1 kg

La semaine passée, j’avais prévu d’aller a cette autre réunion le lundi vu que le mardi était aussi férié, sauf que j’étais aux urgences… j’étais vraiment dégoutée de ne pas avoir de réunion la semaine passée, surtout qu’en sortant de la clinique j’étais tellement mal qu’il fallait que je mange, pain au chocolat, pizza chocolat !!!!

Moi je suis comme ça, quand je ne suis pas bien, physiquement, il faut que je mange pour me remonter.

Je commence a avoir un peu moins mal et a pouvoir bouger un peu, j’ai pu aller en réunion mardi, et du coups pour ces 2 semaines y compris avec mon épisode il faut que je mange en sortant de la clinique : moins 2,1 kg

Ce qui me fait en 8 semaines une perte de 9,9kg, soit une moyenne de 1,24 kg par semaine.

J’ai aussi changé de dizaine !! c’est cool ça allez plus que 50 à perdre lol !!! j’ai fait 1/6ème !

Mais je suis ravie, je le sens, je perds aussi un peu mes pantalons meme si je n’ai pas encore changé de taille, mais il va falloir que je trie, il me reste des jeans un peu plus petits que j’avais donc ils devraient de nouveau m’aller 😉

Bref, je suis toujours autant ravie de ce programme qui pour moi est le meilleur programme ww que j’ai eu fait.

 

A très bientot

Val