GALETTES DE QUINOA AUX POIREAUX


IMG_9108Recette trouvée ici, site Ligne en ligne

Pour 20 galettes,2 pp par galette

– Quinoa : 400 g (37 pp)
– Poireaux : 3
– Carottes : 2
– Huile d’olive : 1 CS  (3 pp)
– Oeufs : 3 (6 pp)
– Brins de persil plat : 3
– Sel
– Poivre

1) Rincez abondamment le quinoa sous l’eau froide. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et versez-y le quinoa Faites-le cuire 15 minutes. Égouttez-le et réservez.

2) Lavez et émincez finement les poireaux. Pelez et râpez les carottes. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.

3) Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d‘huile. Faites-y revenir le poireau et la carotte en remuant pendant 15 minutes. Salez et poivrez.

4) Mélangez le quinoa, la carotte et le poireau, le persil et les oeufs entiers.

5) Façonnez de petites galettes rondes.

6) Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle anti-adhésive. Posez les galettes et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté.

7) Égouttez-les sur du papier absorbant puis disposez-les dans un plat. 8Servez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.

Alors verdict, les quantités sont Enooooooormes ! ils disent pour 6, moi j’ai fait 20 galettes, du coup ça fait 2 pp/ Galette parce que sinon, pour 6 ça ferait 8 pp/personne !!

Enfin ça c’est si on arrive a faire des galettes ! pour ma part pas réussi, ça ne se tenait pas, donc j’ai compté en cuillères (soit 20 cuillères)

Je diminue tout de moitié ou meme du tiers la prochaine fois, parce que là, un saladier entier c’est juste carrément trop (j’ai remplacé le poireau par de la courgette, n’en ayant pas sous la main)

Vinaigrette de régime thermomix ???


Qui a déjà testé ?

Ca me parait fort en moutarde ! j’aime pas la savora, mais j’aime la moutarde forte

Ma vinaigrette est toujours forte en moutarde et vinaigre, mais pour adoucir, je mets du lait 😉 j’adore, j’ai un peu peur de tester celle là pour le coup

J’aimerai les avis de celles qui ont déjà testé 😉 merciii

Parce qu’avec  ZERO point, c’est intéressant 😉

 

Je vous mets la recette trouvée sur le site de recette Thermomix

  • 1/3 de pot moutarde, SAVORAmoutarde
  • 1 C S moutarde à l’ancienne (avec graines)
  • 1 C S moutarde mi-forte
  • 1 C S vinaigre balsamique
  • 1 grand verre d’eau
  • Au choix : ail – échalote oignon frais ou sec : hacher très finement.

Dans le Bol mettre les ingrédients  (eau en dernier).

Mixer  2 mns – vitesse 4

Mettre dans un pot à confiture .

Cette sauce pourtant sans huile est bonne et se conserve deux semaines au réfrigérateur.

Pour ma part je mets 1 C S d’oignons hachés rouges secs (sans huile) que l’on trouve dans le commerce.