Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Mon 1er clafoutis de l’année ! et pas comme les autres années !


Bonjour,

Avant c’était clafoutis avec beaucoup de beurre, là, c’est un clafoutis beaucoup plus léger que j’ai trouvé sur l’appli ww, que j’ai légèrement modifié

Recette pour 4 personnes, 6 smartpoints liberté 2 par part

J’ai divisé par 4, c’est plus simple avec le moule tablette, mais on peut aussi faire pour 6, dans ce cas, il faut compter 4 smartpoints par part, c’est en fonction de votre faim, votre gourmandise…. 🙂

  • 2 oeufs
  • 1 CS de sucre
  • 150 ml de lait 1/2 écrémé
  • 60 g de semoule fine crue
  • 240 g de cerises

Mélanger le sucre avec les œufs, ajouter tout le reste sauf les cerises, que vous disposez au fond de votre plat anti-adhésif ou silicone (le moule tablette de Demarles pour moi)

Recouvrez les cerises avec l’appareil que vous venez de réaliser.

Ensuite poser sur le dessus  :

  • 2 CS d’amandes effilées
  • 1 CS de sucre

Enfourner (environ 1/2 h, T6)

 

Il est bon, moins bon qu’un vrai clafoutis avec du beurre, du sucre, mais si ça permets de perdre encore, ça va, c’est un petit plaisir quand meme 😉

A très bientot

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Mangue gratinée au yaourt et au miel


Bonjour,

J’ai cette recette weight watchers dans un magazine ww d’il y a 5 ans ! et au passage avec le nouveau programme 2018 ça fait moins de points puisque le yaourt compte pour zero maintenant 🙂

pour 1 personnes – 2 point la mangue gratinée

  • 100g de mangue
  • 1/2 yaourt nature
  • 2cc de miel
  • 1 filet de jus de citron
  • Cannelle

Préparation

Épluchez la mangue et coupez-la en tranches. Disposez dans un plat allant au four. Pressez un filet de citron directement dessus. Enfournez, sur la position gril et faites dorer environ 10 min.

Pendant ce temps, mélangez le demi yaourt nature avec 2cc de miel liquide. Évitez le miel trop épais sinon c’est très galère à avoir une texture homogène avec le yaourt!

Une fois la mangue cuite, versez directement le yaourt dessus, saupoudrez de cannelle et dégustez chaud.

 

Un petit gouter bien sympa, à refaire

 

A bientot

Val


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Cake de polenta à l’ananas


Bonjour,

En réunion mardi j’ai acheté le nouveau livre Je m’y mets, objectif belle silhouette, surtout pour les recettes pour l’instant, pourquoi pas le sport mais beaucoup plus tard lol.

En effet, ça doit etre le 1er livre où il y a autant de recettes qui me plaisent !

Donc hier, j’ai testé le cake de polenta à l’ananas. Je l’ai fait le matin, pour pouvoir en mange au gouter, vu le temps de repos.

Pour 6 personnes, 3 SP par personne

Prépa 15 mn Cuisson 30 mn Repos 3h

  • 250 g d’ananas bien mur (bio pour moi)
  • 2 oeufs (bio pour moi)
  • 2 CS de sucre (cassonade pour moi)
  • 3 CS de poudre d’amande (bio pour moi)
  • 2 cc d’huile d’olive (bio pour moi)
  • 1 cc de levure chimique (bicarbonate pour moi)
  • 60 g de polenta crue (bio pour moi)
  • 1 cc d’arome vanille

 

Préchauffer le four T6.

Couper l’ananas et le mixer en petits morceaux, si du jus coule, conservez le.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter la poudre d’amandes, la levure, l’huile, la polenta, l’ananas et la vanille

Verser dans un moule à cake. Le dépose dans un plat au bain marie et enfourner 30 mn. Laisse reposer 5 mn dans le four éteint.

Piquer le cake avec la pointe d’une brochette et verser le jus d’ananas réservé sur le dessus. Laisse tiédir et resever 3h ou plus au fais.

Au moment de servir couper en 6 (sinon refaite le calcul)

Mon verdict : un bon gâteau que je referai. je me demandais ce que de la polenta dans un gâteau pouvait donner, mais c’est très bon.

A très bientot

Val


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Crumpets aux pommes


Bonjour,

Ces crumpets sont très bien pour le petit déjeuner, mais aussi pour le goûter. Adaptée du livre mon indispensable de ww, je l’ai arrangée à ma sauce.

Pour 6 crumpets, 3 SP par crumpet

  • 100 g de farine (bio)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cc de sucre
  • 1 gousse de vanille (bio)
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs (bio)
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé (bio)
  • 300 g de pommes râpées (pour moi ça faisait 4 petites pommes, bio évidemment)
  • 2 cc d’huile

 

Mélanger la faine, la levure, le sucre, le sel et la vanille. Puis casser les oeufs et fouetter en ajoutant le lait.

Peler les pommes et les râper avec une grille a gros trous.

Ajouter les pommes rapées dans la préparation.

Mettre l’huile dans une poele, selon la taille de votre poele vous pouvez faire cuire plusieurs crumpets en meme temps, pour ma part j’ai fait 3 par 3 avec 1 cc d’huile à chaque fois.

Selon la photo, ils ont un petit peu trop cuit lol

Mais c’est très bon et je referai !

A bientot

Val


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Gratiné banane orange


Bonjour, bonjour,

Aujourd’hui c’est une recette qui est apparue sur la session Weight watchers que j’ai faite, et encore un pur délice ! J’adore j’adore j’adore ! et bien évidemment je referai.

Point d’appareil particulier cette fois, juste mon four 🙂

J’ai adapté la recette pour moi toute seule et avec les produits que j’avais

Ce qui fait donc pour 1 personne, 2 SP seulement

Ingrédients 

  • 1 banane (bio pour moi) coupée en rondelle
  • 1 orange (alors pour moi c’était une orange sanguine bio, mais tellement grosse que je n’ai mis que la moitié)
  • 1 CS crème entière (je pense que vous ne verrez jamais de produits allégés et édulcorés sur ce site)
  • 1 gousse de vanille
  • Dans la recette de base, il y avait du sucre, que je n’ai pas mis, l’orange était déjà bien assez goûtue.

 

Instructions

  • Préchauffer le gril du four.  Éplucher les bananes, les couper en morceaux. Peler l’orange à vif, la couper en tranches puis en quartiers. Disposer les fruits dans les plats, en alternant banane et orange.

  • Couper la gousse de vanille en deux dans la longueur, gratter les graines dans la crème, arroser les fruits de cette crème . Enfourner pour 10 minutes jusqu’à ce que la préparation se colore en surface. Décorer avec un morceau de gousse de vanille.

La photo ne rend pas hommage au plat, car prise à la tombée de la nuit, mais je vous assure, c’est une tuerie à essayer

A très bientot

Val

 


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Pancake complet aux framboises


Mon petit dej de ce matin, mais avec des myrtilles congelées

Pour 5 gros pancakes . 7 SP par pancake (ou 5,5 PP j’avais mis la recette à l’époque ici)

  • 100 g de farine de blé complet
  • 50 g de son d’avoine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 2 c. à s. de sucre de canne
  • 1 cc d’huile
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de framboises (ou autres fruits de votre choix)

Mélangez le sucre et l’œuf ensemble puis ajoutez l’huile.

Versez ensuite la farine, le son, les flocons d’avoine et la levure dans le mélange précédant puis diluez avec le lait.

Laissez reposer 10 minutes.

Faites chauffer une poêle anti adhésive puis versez un peu de pâte pour formez vos pancakes. ajoutez les framboises par dessus et laissez cuire 4 minutes à feu ni trop fort, ni trop faible afin que le dessous ne brûle pas et que des petites bulles se forment sur le dessus. Retournez les pancakes et laissez cuire 30 secondes sur l’autre face.

Sortez de la poêle et dégustez chaud !

A l’époque j’avais trouvé cette recette ici :  Emilie & Lea’s secret mais le lien semble ne plus fonctionner, et je n’arrive pas à acceder au nouveau blog

Je les ai fait plusieurs fois déjà, et j’adore ! les pancakes sont immenses, et ça cale bien, bref, dans mon top 10

Bonne journée

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Gouter pomme flocons d’avoine miel


Hello

Voici le gouter que je me suis préparé, pour moi toute seule, donc recette pour 1 personne, et le tout pour 5 SP

Peler une pomme (bio pour moi), la couper en morceaux, la mettre dans un plat qui va au four.

Rajouter 20 g de flocons d’avoine (bio pour moi)

Et une cuillère à café de miel (petit producteur local pou moi)

A la sortie du four, rajouter une cuillère à café de miel

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Ensuite mélanger et mettre dans une jolie verrine

 

Verdict, trop sucré pour moi, je referai sans rajoute la dernière cc de miel, ce qui fera passe le gouter à 4 SP