Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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La fameuse quiche sans pate !


Bonjour,

Je me souviens, quand j’étais encore chez mes parents, au lycée, ma mère la faisait déjà, il y a des années que je n’en avais pas fait, mais voilà le retour de la quiche sans pate !

Pour 6 personnes, 6 smart points liberté 2

Ou pour 4 part (comme moi dans le moule tablette Demarles), alors c’est 9 smart points !

Vous pouvez évidemment diminuer le nombre de points en mettant du fromage blanc à 20 ou 0% mais je trouve ça infecte donc je mets du normal. La recette de base contenait de la farine, j’ai déjà allégé en la remplaçant par la Maizena, vous pourriez aussi mettre moins de gruyère, mais bon… où est le gout ensuite si on en enlève ?

  • 300g de fromage blanc à 40%
  • 60g de maizena
  • 90g de gruyère rapé
  • 4 tranches de jambon blanc dégraissé découenné
  • 2 oeufs

 

A accompagner d’une salade (attention, compter l’assaisonnement)

Désolée je n’ai plus ma part entière, j’ai pensé à la photo une fois ma part entamée 😉


A bientot

Val

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Mon 1er clafoutis de l’année ! et pas comme les autres années !


Bonjour,

Avant c’était clafoutis avec beaucoup de beurre, là, c’est un clafoutis beaucoup plus léger que j’ai trouvé sur l’appli ww, que j’ai légèrement modifié

Recette pour 4 personnes, 6 smartpoints liberté 2 par part

J’ai divisé par 4, c’est plus simple avec le moule tablette, mais on peut aussi faire pour 6, dans ce cas, il faut compter 4 smartpoints par part, c’est en fonction de votre faim, votre gourmandise…. 🙂

  • 2 oeufs
  • 1 CS de sucre
  • 150 ml de lait 1/2 écrémé
  • 60 g de semoule fine crue
  • 240 g de cerises

Mélanger le sucre avec les œufs, ajouter tout le reste sauf les cerises, que vous disposez au fond de votre plat anti-adhésif ou silicone (le moule tablette de Demarles pour moi)

Recouvrez les cerises avec l’appareil que vous venez de réaliser.

Ensuite poser sur le dessus  :

  • 2 CS d’amandes effilées
  • 1 CS de sucre

Enfourner (environ 1/2 h, T6)

 

Il est bon, moins bon qu’un vrai clafoutis avec du beurre, du sucre, mais si ça permets de perdre encore, ça va, c’est un petit plaisir quand meme 😉

A très bientot


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Nem choco banane


Bonjour,

Oui il s’agit d’un grand classique de chez WW, que j’ai connu durant différent programme, et qui donc au fur et à mesure des programmes à changé de nombre de points

Pour une personne, 4 points ww liberté 2

  • 1 feuille de brick
  • 1 banane
  • 10 g de pépites de chocolat

Couper la banane en morceaux, les poser sur la feuille de brick, rajouter le chocolat, rouler la feuille de brick comme un cigare, mettre au four


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Mangue gratinée au yaourt et au miel


Bonjour,

J’ai cette recette weight watchers dans un magazine ww d’il y a 5 ans ! et au passage avec le nouveau programme 2018 ça fait moins de points puisque le yaourt compte pour zero maintenant 🙂

pour 1 personnes – 2 point la mangue gratinée

  • 100g de mangue
  • 1/2 yaourt nature
  • 2cc de miel
  • 1 filet de jus de citron
  • Cannelle

Préparation

Épluchez la mangue et coupez-la en tranches. Disposez dans un plat allant au four. Pressez un filet de citron directement dessus. Enfournez, sur la position gril et faites dorer environ 10 min.

Pendant ce temps, mélangez le demi yaourt nature avec 2cc de miel liquide. Évitez le miel trop épais sinon c’est très galère à avoir une texture homogène avec le yaourt!

Une fois la mangue cuite, versez directement le yaourt dessus, saupoudrez de cannelle et dégustez chaud.

 

Un petit gouter bien sympa, à refaire

 

A bientot

Val


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Pomme de terres à la provençale au Cookéo et son escalope de poulet


Bonjour,

J’ai déjà fait plusieurs fois cette recette, et je l’adore, j’avais testé seules, puis testé avec du blanc de poulet.

Je les referai encore parce que c’est vraiment parfait. J’ai trouvé cette recette sur l’appli Cookéo.

Je ne vous donne pas les points, parce que c’est des fois différents, vous avez 1 SP pour la cc d’huile, mais ensuite, le poids de la ou des pommes de terre détermine les SP

Ingrédients pour 2 personnes

  • 5 pommes de terre à chaire ferme coupées en grosses frites
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • Herbes de provence
  • Thym
  • 1 cube émietté de légumes
  • 70 ml eau (meme 100 ml ça va)
  • 2 cc d’huile d’oliveEn mode doré les p.de terre pendant 15 mn dans du planta fin liquide
    ajouter l’ail écrasé et continuer en mode doré 1 mn
    Arrêter le mode doré et ajouter le cube de légumes émietté et l’eau
    Saupoudrer d’herbes provençale, de thym à votre convenance
    Mettre en cuisson rapide ou sous pression 5 mn
 Lorsque je fais avec le poulet, je mets le poulet de suite avec mes pomme de terre en mode doré, au moment de passer au mode sous pression, je l’ai enlevé, mais la prochaine fois je le laisserai, ainsi sera-t-il un peu moins sec
(et si vous cherchez les légumes dans mon assiette pour parfaire l’équilibre, il n’y en a pas, j’ai pris des crudités avant, de succulents gros radis bio)
A très bientôt
Val


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Crevettes au lait de coco et coriandre et son riz au Cookéo


Bonjour,

Vous l’aurez peut être remarqué, je suis plutôt poisson et fruits de mer, voici encore une recette, avec des crevettes (en même temps elles coûtent zéro alors pourquoi s’en priver, on dit bien quand on aime on ne compte pas)

Ingrédients pour 4 personnes, soit 8 SP par personne

  • Crevettes rose : 40 (bio pour moi)
  • Lait de coco : 120 ml (bio pour moi)
  • Coriandre moulu : 1 cc
  • Jus de citron vert : 25 ml
  • Fumet de poisson : 50 ml (je n’en avais pas, j’ai mis un verre d’eau à la place)
  • Piment de cayenne
  • Riz (cru) : 240 g

Decortiquez les crevettes
Mettre tout les ingredients dans la cuve
Mettre en mode cuisson sous pression pendant 4 min

Verdict : moi j’adore, mais ce n’est pas une surprise !

A bientot

Val

 


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Cake de polenta à l’ananas


Bonjour,

En réunion mardi j’ai acheté le nouveau livre Je m’y mets, objectif belle silhouette, surtout pour les recettes pour l’instant, pourquoi pas le sport mais beaucoup plus tard lol.

En effet, ça doit etre le 1er livre où il y a autant de recettes qui me plaisent !

Donc hier, j’ai testé le cake de polenta à l’ananas. Je l’ai fait le matin, pour pouvoir en mange au gouter, vu le temps de repos.

Pour 6 personnes, 3 SP par personne

Prépa 15 mn Cuisson 30 mn Repos 3h

  • 250 g d’ananas bien mur (bio pour moi)
  • 2 oeufs (bio pour moi)
  • 2 CS de sucre (cassonade pour moi)
  • 3 CS de poudre d’amande (bio pour moi)
  • 2 cc d’huile d’olive (bio pour moi)
  • 1 cc de levure chimique (bicarbonate pour moi)
  • 60 g de polenta crue (bio pour moi)
  • 1 cc d’arome vanille

 

Préchauffer le four T6.

Couper l’ananas et le mixer en petits morceaux, si du jus coule, conservez le.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter la poudre d’amandes, la levure, l’huile, la polenta, l’ananas et la vanille

Verser dans un moule à cake. Le dépose dans un plat au bain marie et enfourner 30 mn. Laisse reposer 5 mn dans le four éteint.

Piquer le cake avec la pointe d’une brochette et verser le jus d’ananas réservé sur le dessus. Laisse tiédir et resever 3h ou plus au fais.

Au moment de servir couper en 6 (sinon refaite le calcul)

Mon verdict : un bon gâteau que je referai. je me demandais ce que de la polenta dans un gâteau pouvait donner, mais c’est très bon.

A très bientot

Val