Brioche Butchy TM et WW


84309137La recette fait en tout 79 points

si on fait 20 parts, ça fait 4 points la part, sympa 😉

  • 100 g Lait 1/2 écrème
  • 20 g levure boulangère
  • 100 g sucre en poudre
  • 500 g farine
  • 2 oeufs
  • 200 g crème fraîche épaisse
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 c. à café rase fleur d’oranger
  • Sucre glace pour la finition

Mettre dans le bol le lait, les oeufs et la levure 2 min / 37° / Vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre, le sel, fleur d’oranger et la creme fraiche 5 min Mode pétrin

Si la pate est un peu collante rajouter un peu de farine et Mode pétrin 1/2 min

Mettre la pate dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30 à température ambiante (la pate doit doubler)

Dégazer la pâte et mettre sur le plan de travail fariné

Faire des boules d’environ 40g, puis les mettre sans trop serrer dans le moule

Couvrir d’un linge puis laisser lever 1h

Prechauffer le four a 150°, cuire 30 min

Si elle dore trop sur le dessus couvrir d’un papier alu.

Saupoudrer de sucre glace quand elle est froide.

 

Trouvée sur le site Thermomix

 

Muffins aux mures


IMG_8884Recette trouvée sur un des livres trouvés en solde hier en réunion “5 fruits et légumes, oui, mais comment?”

Dans le livre c’est avec des groseilles mais évidemment vous pouvez mettre tous les fruits que vous voulez. Hier nous sommes aller ramasser fruits et légumes, j’ai 3 kg de mures, je vais faire des sorbets, confitures… mais là je voulais du rapide 😉

Comme j’ai beaucoup beaucoup de points, j’ai qq peu modifié la recette, mes muffins font 4 points, au lieu de 3 à l’origine

  • 1 oeuf + 1 blanc
  • 50 g de sucre
  • 50 g de yaourt (moi j’ai mis un perle de lait noix de coco) à l’origine c’était un yaourt nature 0%
  • 50 g de beurre allégé 39-41%, moi j’ai mis du normal
  • 90 g de farine
  • levureIMG_8885
  • 90 de fruits

Préchauffer le four à 180

Battre l’oeuf, le blanc d’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux

Ajouter ensuite au fur et à mesure le yaourt, le beurre fondu, la farine et les fruits

Répartir dans 6 moules à muffin et enfourner 20 / 25 mn

Gateau aux fruits rouges


mûres gp1Pour 6 personnes, 4 points par personne

 

 

 

  • 500 g de fromage blanc 0%
  • 50 g de farine
  • 6 cs de lait concentré sucré (60g)
  • 3 œufs
  • 500 g de fruits rouges (fraises, framboises, j’ai utlisé un mélange surgelé)
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

PREPARATION :
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Prendre un moule en silicone de 24 cm de diamètre.
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la farine et le lait concentré.
Séparez les blancs des jaunes.
Ajouter les jaunes dans le saladier et mélangez.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans le moule et enfourner pdt 30 mn.
Démouler le gâteau.
Laisser refroidir puis disposer les fruits rouges sur le dessus.
Saupoudrer le sucre vanillé sur les fruits.

Source : magazine ww

Lingots à l’abricot


tarte-a-l-abricotPour  4 lingots, 4 points par lingot (17 pp2 pour la recette entière)

 

INGREDIENTS
6 cc de beurre à 41 %
50 g de sirop d’agave en poudre
1 œuf
3 CS de farine à levure incorporée (60 g) + 1/2 cc (pour les abricots)
6 cl de lait écrémé
4 abricots secs

 

PREPARATION :
Préchauffer le four à 180° (th6).
Dans un récipient, fouetter le beurre avec le sirop d’agave, ajouter l’œuf et incorporer la farine tout en continuant de fouetter, délayer peu à peu avec le lait.
Répartir la pâte ds le moule (financiers, lingots, muffins, ce que vous avez, diviser les pp en fonction du nombre que vous faîtes)
Couper les abricots en petits dés, les rouler dans un peu de farine, les disperser dans les empreintes.
Enfourner pour 15 mn.
Démouler les lingots et les laisser refroidir.

 

Source Une fille encore au régime

Flamousse aux pommes


fete-pommes-jarville-2012Pour  6 personnes, 4 points par personne

  • 4 pommes
  • 4 oeufs
  • 50 gr de farine
  • 50 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 20 cl de lait.

Éplucher les pommes, les couper en lamelles. Dans un plat supportant le four et les flammes, mettre un peu de beurre, le faire fondre et faire cuire les pommes en remuant, elles doivent devenir fondantes

Battre les oeufs en omelette et ajouter la farine et le sucre. Remuer pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ajouter ensuite le lait.

Verser cette préparation sur les pommes et faire cuire au four pendant 20 minutes, 180°. A la sortie du four, démouler et répartir le sucre vanillé.

Source Gabie

Gateau au chocolat sans beurre


chocolate bar sweet desseret sugar foodDans le moule tablette,  4 points le carré

  • 200g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 120g de sucre
  • 200g de compote
  • 50g de farine

Préchauffer le four à 180°C et déposer le moule tablette sur la plaque perforée.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger le tout.

Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la préparation ainsi que la compote. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroifir avant de démouler. Réserver au frais

Sources Angelle

Moelleux choco nutella


Nutella-mission-clic-and-walkPour 10 empreintes, 4 points par gateau

  • 3 blancs d’oeufs
  • 60g de farine
  • 70g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 90g de beurre fondu
  • 1CS de cacao en poudre
  • 10 cc de Nutella

Préchauffer le four à 180°C

Monter les blancs en neige ferme et les réserver. Mélanger la farine, le sucre, la levure, le beurre fondu et le cacao. Puis incorporer les blancs en neige en soulevant la masse à l’aide d’une spatule souple.

Remplir les empreintes aux 3/4, déposer sur chacune 1cc de Nutella puis récouvrir de la pâte restante.
Enfourner pour environ 15 minutes et attendre qu’ils refroidissent pour démouler les gateaux.