Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Cake de polenta à l’ananas


Bonjour,

En réunion mardi j’ai acheté le nouveau livre Je m’y mets, objectif belle silhouette, surtout pour les recettes pour l’instant, pourquoi pas le sport mais beaucoup plus tard lol.

En effet, ça doit etre le 1er livre où il y a autant de recettes qui me plaisent !

Donc hier, j’ai testé le cake de polenta à l’ananas. Je l’ai fait le matin, pour pouvoir en mange au gouter, vu le temps de repos.

Pour 6 personnes, 3 SP par personne

Prépa 15 mn Cuisson 30 mn Repos 3h

  • 250 g d’ananas bien mur (bio pour moi)
  • 2 oeufs (bio pour moi)
  • 2 CS de sucre (cassonade pour moi)
  • 3 CS de poudre d’amande (bio pour moi)
  • 2 cc d’huile d’olive (bio pour moi)
  • 1 cc de levure chimique (bicarbonate pour moi)
  • 60 g de polenta crue (bio pour moi)
  • 1 cc d’arome vanille

 

Préchauffer le four T6.

Couper l’ananas et le mixer en petits morceaux, si du jus coule, conservez le.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter la poudre d’amandes, la levure, l’huile, la polenta, l’ananas et la vanille

Verser dans un moule à cake. Le dépose dans un plat au bain marie et enfourner 30 mn. Laisse reposer 5 mn dans le four éteint.

Piquer le cake avec la pointe d’une brochette et verser le jus d’ananas réservé sur le dessus. Laisse tiédir et resever 3h ou plus au fais.

Au moment de servir couper en 6 (sinon refaite le calcul)

Mon verdict : un bon gâteau que je referai. je me demandais ce que de la polenta dans un gâteau pouvait donner, mais c’est très bon.

A très bientot

Val

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Ananas antillais au Cookeo


Bonjour

Me voilà avec un dessert rapide facile et très bon, enfin moi j’adore l’ananas, c’est je pense mon fruit préféré donc évidemment, ça ne peut que me plaire 🙂

Pour 2 personnes, 3 SP par personne (on peut réduire le nombre de SP en mettant moins de sucre)

  • 300 g d’ananas coupé en quartiers d’1cm d’épaisseur (bio pour moi)
  • 25 g de cassonnade
  • 1/2 citron vert (bio pour moi)
  • 1/2 cl de rhum
  • 1/2 vanille (gousse coupée en deux et grattée)

    Préparer les ingrédients.
    En mode doré, faire caraméliser les quartiers d’ananas avec le sucre.
    Lorsque ça caramélise, ajouter les graines de vanille, le jus du citron vert et le rhum.
    Cuisson sous pression : 1 min
    Et voilà !

A refaire !

A très bientot

Val


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Gateau au chocolat courgette WW


moule-tablette-flexipan-de-guy-demarleDu site weight watchers, suite à discussion en réunion samedi passé, sur le comment manger des légumes sans s’en rendre compte quand on n’aime pas ça comme moi 😉
Pour un moule tablette, soit 16 parts, 2,5 points par part (41 pp en tout)
Comme toujours, j’ai modifié car il n’y aura jamais d’édulcorant chez moi…
  •   3 œufs    
  • 1 CS sucre   
  • 45 g Farine   
  •   200 g Courgette   
  • 200 g Chocolat noir dessert   

Faire préchauffer le four à 180 C.

1- Râper la courgette avec une râpe à fins tr0us. Cela va faire une sorte de purée de courgette.

2- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

3- Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter.

4- Ajouter la farine et le chocolat fondu. Commencer à mélanger puis ajouter la purée de courgette.

5- Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement dans la pâte à gâteau en soulevant la masse.

6- Enfourner pour 25 à 30 minutes.


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Smoothie à la fraise (ou autre)


11825818_1050495224961662_4163903530450923062_nRecette trouvée sur la page FB de Dop !

Notre recette gourmande de smoothie à la fraise : un yaourt pour les vitamines, 120 g de fraises, 2 cuillères de sucre roux pour la douceur et une dizaine de glaçons pour la fraîcheur.

Selon le yaourt que vous prenez, ça fait :

  • activia ou yaourt au lait entier 2 pp
  • yaourt nature 0% ou classique 1pp

et pour le sucre 1 pp

 

Donc 2 ou 3 points le smoothie selon le type de yaourt choisi, sympa bon et affranchissant, et plein de vitamines 😉


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bouchées fondantes au chocolat noir un cœur coulant au chocolat blanc


chocolate bar sweet desseret sugar foodPour 28 minis fondants soit 1 point par bouchée

 

  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de beurre à 41 %
  • 40 g de farine
  • 50 g de fromage blanc à 0 %
  • 100 g de chocolat noir
  • 40 g de chocolat blanc

Faire fondre le beurre et le chocolat noir au micro onde.

Ajouter les œufs, le sucre, le fromage blanc et la farine.

Bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules en silicone et insérer un petit morceau de chocolat blanc au milieu de chaque moule .

Mettre à four chaud pendant 8 min à 200 °

 

Source Rachel


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Clafoutis aux cerises


cerises-avec-queues-et-feuille-zFRU28Pour 8 parts – 2 points par part

300 grs de cerises
3 œufs 
250 ml lait 1/2 écrémé
60 grs de maïzena
1 CS sucre
Vanille
1 CS rhum

Mélanger dans le lait froid la maïzena
Ajouter les autres ingrédients
Bien mélanger
Verser la préparation sur les cerises disposées dans un plat anti-adhésif
Mettre au four à 180 dgr pendant 20 minutes


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Brioche Butchy TM et WW


84309137La recette fait en tout 79 points

si on fait 20 parts, ça fait 4 points la part, sympa 😉

  • 100 g Lait 1/2 écrème
  • 20 g levure boulangère
  • 100 g sucre en poudre
  • 500 g farine
  • 2 oeufs
  • 200 g crème fraîche épaisse
  • 1 c. à café rase sel
  • 1 c. à café rase fleur d’oranger
  • Sucre glace pour la finition

Mettre dans le bol le lait, les oeufs et la levure 2 min / 37° / Vitesse 2

Ajouter la farine, le sucre, le sel, fleur d’oranger et la creme fraiche 5 min Mode pétrin

Si la pate est un peu collante rajouter un peu de farine et Mode pétrin 1/2 min

Mettre la pate dans un saladier, couvrir et laisser pousser 1h30 à température ambiante (la pate doit doubler)

Dégazer la pâte et mettre sur le plan de travail fariné

Faire des boules d’environ 40g, puis les mettre sans trop serrer dans le moule

Couvrir d’un linge puis laisser lever 1h

Prechauffer le four a 150°, cuire 30 min

Si elle dore trop sur le dessus couvrir d’un papier alu.

Saupoudrer de sucre glace quand elle est froide.

 

Trouvée sur le site Thermomix