Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Pancake complet aux framboises


Mon petit dej de ce matin, mais avec des myrtilles congelées

Pour 5 gros pancakes . 7 SP par pancake (ou 5,5 PP j’avais mis la recette à l’époque ici)

  • 100 g de farine de blé complet
  • 50 g de son d’avoine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 2 c. à s. de sucre de canne
  • 1 cc d’huile
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de framboises (ou autres fruits de votre choix)

Mélangez le sucre et l’œuf ensemble puis ajoutez l’huile.

Versez ensuite la farine, le son, les flocons d’avoine et la levure dans le mélange précédant puis diluez avec le lait.

Laissez reposer 10 minutes.

Faites chauffer une poêle anti adhésive puis versez un peu de pâte pour formez vos pancakes. ajoutez les framboises par dessus et laissez cuire 4 minutes à feu ni trop fort, ni trop faible afin que le dessous ne brûle pas et que des petites bulles se forment sur le dessus. Retournez les pancakes et laissez cuire 30 secondes sur l’autre face.

Sortez de la poêle et dégustez chaud !

A l’époque j’avais trouvé cette recette ici :  Emilie & Lea’s secret mais le lien semble ne plus fonctionner, et je n’arrive pas à acceder au nouveau blog

Je les ai fait plusieurs fois déjà, et j’adore ! les pancakes sont immenses, et ça cale bien, bref, dans mon top 10

Bonne journée

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Panga crevettes et lait de coco


pour-contre-poisson-pangaPour 4 personnes, 8 points par personne

  • 4 filets de panga
  • 300 g de crevettes roses décortiquées
  • 200 ml de lai de coco
  • coriandre
  • 1 échalote
  • Sel poivre

Éplucher et émincer finement l’échalotte

Faire revenir le poisson à la poele anti adhésive, réserver

Mettre à la place l’échalote et laisser fondre 5 mn

Remettre le poisson, les crevettes le lait de coco, le sel et le poivre, laisser mijoter 5 à 7 mn

Source Gabie

 


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Steak de surimi


Surimi (Kani-Kamaboko) Pour  6 personnes, 4 points par personne

Ingrédients :

 

  • 1 échalote
  • 3 branches de persil plat
  • 3 tranches de pain de mie
  • 300 g de surimi
  • 3 oeufs moyens
  • 2 CS d’huile
  •  sel et poivre

 

 

  1. Hachez l’échalote, le persil plat et le pain de mie. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez encore.
  2. Répartissez la préparation dans les 6 alvéoles du moule à 6 tartelettes, posé sur la grille froide fu four.
  3. Lissez le dessus à l’aide de la spatule silicone et faites cuire 22 mn dans le four préchauffé, Th 7/8 ou 220°C.

 

A accompagner d’une salade (comptabiliser la sauce)

ou de mayonnaise… allégée 😉

Variantes : Remplacez le surimi par :

 

  • Steak de thon :  boîte de thon naturel égoutté (280g) Pour  6 personnes, 4 points par personne
  • Steak de saumon : 250 g de saumon cuit au naturel Pour  6 personnes, 4 points par personne
  • Steak de crevettes : 300 g de crevettes roses cuites décortiquées Pour  6 personnes, 4 points par personne
  • Steak de crabe : 300 g de chair de crabe Pour  6 personnes, 4 points par personne

 

 

Recette Tupperware


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Moelleux pommes de terre coeur de reblochon


44b8dce77c1e230a84838b0421151d65Pour 6 personnes, 5 points par personne

  • 500 g de pommes de terre
  • 100 g de beurre 1/2 sel
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Sel et poivre
  • 60 g de reblochon sans croûte

 

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre, les laver et les cuire à la vapeur
  2. Laisser refroidir un peu, et les écraser, ajouter le beurre en morceaux, bien mélanger. Ajouter les oeufs, le sel et le poivre..
  3. Remplir un moule silicone a alvéoles (par exemple muffin, briochettes…) , déposer au milieu de chaque alvéoles un morceau de reblochon
  4. Faire cuire 15 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 7/8 ou 220°C.

Recette Tupperware


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Duo Cassis Pomme


DUO POM’ CASSIS

Inspirée d’une recette sur *Maxi Cuisine* mais modifiée façon Vanda

pour 4 pers ;2 PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS

**6 Pommes
**250 g de Cassis (congelé )
1 CS Miel
150 ml de jus de pomme
20 ml Porto rouge
35 g de Fructose
1 pincée de 4 épices
1 sachet de Sucre vanillé
1 jus de citron
1/2 cc Agar-agar

Préparation ;

Dans une casserole, faire chauffer le jus de pomme avec 1 pincée de 4 épices .
Ajouter les cassis , le porto ,le fructose et le sucre vanillé .
Porter à ébullition et faire cuire 15 minutes à feu doux.

Pendant ce temps , peler les pommes et les couper en petits morceaux.
Les faire cuire à feu doux pendant 20 min avec le jus de citron, 3 CS d’eau et la CS de miel .
Mixer finement puis mettre à refroidir .

Ecraser les cassis dans leur jus de cuisson , puis les filtrer avec une passoire fine .
Remettre ce coulis tiède dans la casserole, ajouter ½ CC d’agar agar , mélanger et remettre à chauffer 1 minute .
Répartir la préparation au cassis dans 4 verres .
Mettre au frais pendant 2 h .

Il ne vous restera plus qu’à répartir la compote sur le coulis gélifié et déguster bien frais .(j’ai servi accompagné de 100 g de fromage blanc 0% )

Pour la présentation j’ai déposé mes verres dans un carton à œuf afin d’avoir un effet penché mais vous pouvez aussi faire simplement .

hé bien oui

2 recettes gourmandes aujourd’hui
Je pense aussi à toutes celles qui font la cuisine pour 1 ou 2 personnes et qui ne veulent pas faire de gâteau pour être tenter de le finir seule …hhhihiihiihi!!!!!


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Lentilles corail aux crevettes Silit


h_4_ill_1174604_327b_crevettePour 3 personnes 3 points par personne

  • 120g 7 crevettes roses cuites
  • 80g de lentilles corail  crues
  • 1 carotte
  • 1/4 courgette
  • 1/2 citron
  • 1 gousse d ail
  • persil
  • paprika
  • poivre et sel

prechauffer la biomatic, y mettre les crevettes a saisir remuez  ajouter la carotte et la courgette, les faire suer une seconde, ajouter 1 verre d eau, les lentilles corail, le paprika, le se et le poivre 2 gousses d ail en chemise.
Fermer la biomatic, mettre en niveau 2 mijotage. Et compter………… Zero minutes !
Ouvrir  et rajouter le citron et parsemer  de persil!!!