Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Nem choco banane


Bonjour,

Oui il s’agit d’un grand classique de chez WW, que j’ai connu durant différent programme, et qui donc au fur et à mesure des programmes à changé de nombre de points

Pour une personne, 4 points ww liberté 2

  • 1 feuille de brick
  • 1 banane
  • 10 g de pépites de chocolat

Couper la banane en morceaux, les poser sur la feuille de brick, rajouter le chocolat, rouler la feuille de brick comme un cigare, mettre au four

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Cake de polenta à l’ananas


Bonjour,

En réunion mardi j’ai acheté le nouveau livre Je m’y mets, objectif belle silhouette, surtout pour les recettes pour l’instant, pourquoi pas le sport mais beaucoup plus tard lol.

En effet, ça doit etre le 1er livre où il y a autant de recettes qui me plaisent !

Donc hier, j’ai testé le cake de polenta à l’ananas. Je l’ai fait le matin, pour pouvoir en mange au gouter, vu le temps de repos.

Pour 6 personnes, 3 SP par personne

Prépa 15 mn Cuisson 30 mn Repos 3h

  • 250 g d’ananas bien mur (bio pour moi)
  • 2 oeufs (bio pour moi)
  • 2 CS de sucre (cassonade pour moi)
  • 3 CS de poudre d’amande (bio pour moi)
  • 2 cc d’huile d’olive (bio pour moi)
  • 1 cc de levure chimique (bicarbonate pour moi)
  • 60 g de polenta crue (bio pour moi)
  • 1 cc d’arome vanille

 

Préchauffer le four T6.

Couper l’ananas et le mixer en petits morceaux, si du jus coule, conservez le.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter la poudre d’amandes, la levure, l’huile, la polenta, l’ananas et la vanille

Verser dans un moule à cake. Le dépose dans un plat au bain marie et enfourner 30 mn. Laisse reposer 5 mn dans le four éteint.

Piquer le cake avec la pointe d’une brochette et verser le jus d’ananas réservé sur le dessus. Laisse tiédir et resever 3h ou plus au fais.

Au moment de servir couper en 6 (sinon refaite le calcul)

Mon verdict : un bon gâteau que je referai. je me demandais ce que de la polenta dans un gâteau pouvait donner, mais c’est très bon.

A très bientot

Val


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Crumpets aux pommes


Bonjour,

Ces crumpets sont très bien pour le petit déjeuner, mais aussi pour le goûter. Adaptée du livre mon indispensable de ww, je l’ai arrangée à ma sauce.

Pour 6 crumpets, 3 SP par crumpet

  • 100 g de farine (bio)
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cc de sucre
  • 1 gousse de vanille (bio)
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs (bio)
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé (bio)
  • 300 g de pommes râpées (pour moi ça faisait 4 petites pommes, bio évidemment)
  • 2 cc d’huile

 

Mélanger la faine, la levure, le sucre, le sel et la vanille. Puis casser les oeufs et fouetter en ajoutant le lait.

Peler les pommes et les râper avec une grille a gros trous.

Ajouter les pommes rapées dans la préparation.

Mettre l’huile dans une poele, selon la taille de votre poele vous pouvez faire cuire plusieurs crumpets en meme temps, pour ma part j’ai fait 3 par 3 avec 1 cc d’huile à chaque fois.

Selon la photo, ils ont un petit peu trop cuit lol

Mais c’est très bon et je referai !

A bientot

Val


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Ananas antillais au Cookeo


Bonjour

Me voilà avec un dessert rapide facile et très bon, enfin moi j’adore l’ananas, c’est je pense mon fruit préféré donc évidemment, ça ne peut que me plaire 🙂

Pour 2 personnes, 3 SP par personne (on peut réduire le nombre de SP en mettant moins de sucre)

  • 300 g d’ananas coupé en quartiers d’1cm d’épaisseur (bio pour moi)
  • 25 g de cassonnade
  • 1/2 citron vert (bio pour moi)
  • 1/2 cl de rhum
  • 1/2 vanille (gousse coupée en deux et grattée)

    Préparer les ingrédients.
    En mode doré, faire caraméliser les quartiers d’ananas avec le sucre.
    Lorsque ça caramélise, ajouter les graines de vanille, le jus du citron vert et le rhum.
    Cuisson sous pression : 1 min
    Et voilà !

A refaire !

A très bientot

Val


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L’invisible des îles


Bonjour,

Une fois n’est pas coutume, voici une recette de gâteau, chose que je n’ai pas encore faite depuis ma reprise de ww et de ce blog.

Il s’agit du fameux invisible des îles que l’on voit un peu partout. Je voulais tester, j’ai testé, verdict : bof ! Lol !

 

La recette, pour 12 petits gâteaux (j’ai mis ma pâte dans mon moule à briochettes Demarles)

Soit juste 1 petit SP par gateau

 

  • 4 bananes
  • 35 g de farine (de châtaignes Corses bio pour moi)
  • 1 oeuf
  • 20 g de sucre roux
  • 1 cc de vanille liquide
  • 1 cc de rhum
  • 50 ml de lait 1/2 écrémé
  • 20 g de pépites de chocolat
  • Levure

Couper les bananes en rondelles fines

Mélanger le lait, le sucre, la vanille, le rhum, la levure, puis le lait.

Ajouter les bananes et les pépites de chocolat

Enfourner T6 pendant 40/45 mn (selon votre four)

 

La photo est juste très moche, ce n’est pas vraiment une réussite, je pense que j’ai fait, et que je ne referai plus, c’est vraiment pas présentable, pour quelque chose qui n’est pas exceptionnel gustativement parlant, je préfète refaire des choses bonnes et belles.

A très bientot

Val

 


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Compote pommes vanille au themomix


Bonjour,

J’avais une petite faim en cet après midi, alors je me suis fait une compote au thermomix, qui coute 0 SP, accompagnée d’un spéculos émiété qui lui coute 1 SP

Il vous faut :

  • 1 kg de pommes (bio pour moi)
  • 1 gobelet d’eau
  • De la vanille liquide

 

Mettre vos pommes épluchées épipenées et coupées en 2 dans votre themomix avec de la vanille liquide (quantité selon vos gouts), et le gobelet d’eau

15 mn 90° V 2

A la sonnerie mixer 15 sec V 8

Et voilà !

Bonne fin de journée

A bientot

Val


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Pancake complet aux framboises


Mon petit dej de ce matin, mais avec des myrtilles congelées

Pour 5 gros pancakes . 7 SP par pancake (ou 5,5 PP j’avais mis la recette à l’époque ici)

  • 100 g de farine de blé complet
  • 50 g de son d’avoine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 2 c. à s. de sucre de canne
  • 1 cc d’huile
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de framboises (ou autres fruits de votre choix)

Mélangez le sucre et l’œuf ensemble puis ajoutez l’huile.

Versez ensuite la farine, le son, les flocons d’avoine et la levure dans le mélange précédant puis diluez avec le lait.

Laissez reposer 10 minutes.

Faites chauffer une poêle anti adhésive puis versez un peu de pâte pour formez vos pancakes. ajoutez les framboises par dessus et laissez cuire 4 minutes à feu ni trop fort, ni trop faible afin que le dessous ne brûle pas et que des petites bulles se forment sur le dessus. Retournez les pancakes et laissez cuire 30 secondes sur l’autre face.

Sortez de la poêle et dégustez chaud !

A l’époque j’avais trouvé cette recette ici :  Emilie & Lea’s secret mais le lien semble ne plus fonctionner, et je n’arrive pas à acceder au nouveau blog

Je les ai fait plusieurs fois déjà, et j’adore ! les pancakes sont immenses, et ça cale bien, bref, dans mon top 10

Bonne journée

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