Smoothie à la fraise (ou autre)


11825818_1050495224961662_4163903530450923062_nRecette trouvée sur la page FB de Dop !

Notre recette gourmande de smoothie à la fraise : un yaourt pour les vitamines, 120 g de fraises, 2 cuillères de sucre roux pour la douceur et une dizaine de glaçons pour la fraîcheur.

Selon le yaourt que vous prenez, ça fait :

  • activia ou yaourt au lait entier 2 pp
  • yaourt nature 0% ou classique 1pp

et pour le sucre 1 pp

 

Donc 2 ou 3 points le smoothie selon le type de yaourt choisi, sympa bon et affranchissant, et plein de vitamines 😉

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Muffins légers


Muffins-de-banane-au-KefirPour 12 muffins, 2,5 points par gâteau

Ingrédients :

  • 4 oeufs jaunes et blancs séparés
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml de sucre en poudre
  • 150 ml de farine
  • 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillerée à soupe de vanille liquide
  • 20 g de beurre 41% fondu

 

 

  1. Dans le pichet gradué, montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
  2. Dans le pichet gradué, battez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la cannelle, la vanille liquide, le beurre fondu et mélangez l’ensemble. Incorporez délicatement, à l’aide de la spatule silicone les blancs en neige ; la préparation doit être souple.
  3. Versez la pâte dans 2 moules à muffins, et faites cuire 15 mn, Th 6/7 ou 200°C.
  4. Recouvrez d’un torchon propre à la sortie du four pendant 10 mn. Donnez un tour de spatule silicone fine autour de chaque muffin et démoulez.

 

 

 

 

Pate à tartiner aux 2 chocolats


chocolate bar sweet desseret sugar food1 point la cuillère à café de chez Madame Gateau

(quantité pour 2 pots)
Pâte au chocolat noir : 
100 g. de chocolat noir 70 %
30 g. de beurre
1 c. à soupe d’huile de tournesol
Optionnel : 1 c. à soupe de beurre de tournesol
150 ml de lait concentré sucré
1 pincée de sel
Pâte au chocolat blanc : 
100 g. de chocolat blanc 
30 g. de beurre
1 c. à soupe d’huile de tournesol
Optionnel : 1 c. à soupe de beurre de tournesol
150 ml de lait concentré sucré
1 pincée de sel


Répéter la procédure séparément pour les deux pâtes : dans une casserole, faire fondre sur feu très doux le chocolat et le beurre. Hors du feu, verser l’huile tout en mélangeant. Saupoudrer de sel et ajouter le lait concentré et le beurre de tournesol et bien mélanger pour que la pâte soit homogène. 


Lorsque les deux pâtes sont prêtes, verser simultanément dans les pots. Au besoin, mélanger avec une fourchette ou un bâtonnet pour créer l’effet marbré. Se conserve une semaine à température ambiante (on peut congeler le deuxième pot pour une utilisation ultérieure).

 

 

Clafoutis pomme poire chocolat


chocolate bar sweet desseret sugar foodPour 8 parts, 4 points par personne

  • 3pommes
  • 3 poires
  • 120gr de farine
  • 30gr de maizena
  • 6cc de sucre roux
  • 6cc de cacao non sucré
  • 3 oeufs
  • 60cl de lait écrémé

Peler les pommes et les poires, les couper en lamelles et les mettre au fond d’un plat à manquer en silicone

Melanger la farine, la maizena, le sucre et le cacao.

Y ajouter les oeufs et delayer avec le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pate bien lisse.

Verser sur les fruits et hop au four à 200° pendant minimum 40 min.

Brioche


Briochette sans pétrissageJPG (1)Pour 20 tranches, 3 points par tranche

  • 1 oeuf
  • 70gr de sucre roux
  • 70gr de beurre demi sel à 41%
  • 220ml de lait 1/2 écrémé
  • 500gr de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger

Mettre dans la machine à pain le lait, l’oeuf, le sucre, le beurre en morceau. Couvrir avec la farine, faire un puit et ajouter la levure, refermer le puit.

Mettre en route la machine à pain sur le programme pâte.

1h30 après, dégazer la pâte. Faire 3 boudins avec la pâte, puis tresser votre brioche sur une plaque à pâtisserie pour être sure de pouvoir la déplacer par la suite, ne faites pas comme moi c’est à dire sur le plan de travail et d’être dans l’embarras après!!!

Une fois votre brioche tressée, la couvrir avec un torchon et la laisser monter 1h dans un endroit chaud et à l’abri de tout courant d’air.

Préchauffer le four à 200°, badigeonner la brioche avec un peu de lait avant d’enfourner puis faire cuire 30 minutes (surveiller quand même la cuisson pour être sure qu’elle cuit bien et qu’elle ne brûle pas)

Vous pouvez la déguster aussi bien chaude que froid, elle est délicieuse!!!

Gratin de fruits


Pour 4 personnes, 3 points par personne

Temps de préparation: 20 minutes

 
Temps de cuisson: 20 minutes
 
  • 1 demi-citron
  • 250 gr de framboises,
  • 2 poires, 2 bananes,
  • 1 petite mangue,
  • 2 tranche de pain grillées ( 25 gr x 2 ),
  • 100 ml de lait 1/2 écrémé
  • 2 oeufs,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 cs de sucre roux.
Instructions: Préchauffer le four à 200°, presser le citron, laver et éponger délicatement les framboises sinon prendre des surgelées, couper les poires en quatre, retirer le trognon et pépins et couper la chair en petits dés, couper les bananes en rondelles, peler la mangue et couper la chair en petits dés, mélanger les fruits avec le jus de citron, répartir la préparation dans un plat à gratin ( 15 x 20 cm) ou 4 petits poêlons. Couper les tranches de pain en dés et les faire ramollir dans le lait, incorporer les jaunes d’oeufs, monter les blancs en neige avec le sucre vanillé et les incorporer délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule, étaler le mélange sur les fruits, saupoudrer de sucre roux, enfourner et cuire 15 à 20 mn.
Pro-points: 3
 
Parts: 4

Tapioca façon riz au lait


tapioca-text472Pour 8 verrines, 3 points par verrine

 Temps de préparation: 5 minutes

 
Temps de cuisson: 40 minutes
 
  • 50 gr de riz
  • 1 litre de lait 1/2 écrémé
  • 50 gr de sucre,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 40 gr de tapioca
  • 2 gousses de vanille.
Faites cuire le riz dans le lait avec le sucre, le sucre vanillé et les gousses de vanille fendues en 2, au bout de 20 minutes, retirer les gousses en les grattant , ajouter le tapioca et mélanger , laisser cuire le tout 15 à 20 mn à feu doux en remuant régulièrement, verser dans 8 ramequins.