Biscuits croustillants aux flocons d’avoine chocolat et noisettes


chocolate bar sweet desseret sugar foodPour 30 biscuits, 2,5 point par biscuit

  • 160 g de flocons d’avoine nature (ou un mélange de flocons d’avoine, épeautre… en magasin bio)
  • 100 g de noisettes mondées et concassées
  • 50 g de chocolat noir haché  + 50 g de chocolat au lait haché
  • 110 g de sucre de canne +470 g de sucre
  • 100 g de beurre  41%
  • 30 g de farine T55
  • 1 gros oeuf (60-70 g)
  • 1 cc de bicarbonate de sodium alimentaire (en grande surface)
  • sel

 

1. Préchauffer le four à 180°C (statique ou 170° tournante). Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine avec la farine tamisée avec le bicarbonate. 

 

Fouetter les deux sucres avec les beurres jusqu’à obtenir un mélange crémeux, incorporer l’oeuf. Ajouter le mélange flocons d’avoine-farine-bicarbonate, les noisettes et mélanger. Incorporer enfin le chocolat et mélanger à nouveau grossièrement. 

 

2. À l’aide de mains humides, former des boules de la taille d’une grosse noix et les poser, bien séparées, sur une plaque recouverte de papier cuisson (il faudra au moins deux plaques). Enfourner pendant 13 minutes environ : les biscuits doivent s’étaler, colorer mais pas trop. Les sortir puis délicatement, à l’aide d’un couteau bien plat (attention il sont friables) les poser sur une grille pour les faire refroidir.

 

3. Déguster tiède (avec le chocolat qui fond mmm) ou à température ambiante. Ils se gardent bien deux jours dans une boîte hermétique.

Pancake complets aux framboises


photo(42)Pour 5 gros pancakes . 5,5 points par pancake

  • 100 g de farine de blé complet
  • 50 g de son d’avoine
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 2 c. à s. de sucre de canne
  • 1 cc d’huile
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 150 g de framboises (ou autres fruits de votre choix)

Mélangez le sucre et l’œuf ensemble puis ajoutez l’huile.

Versez ensuite la farine, le son, les flocons d’avoine et la levure dans le mélange précédant puis diluez avec le lait.

Laissez reposer 10 minutes.

Faites chauffer une poêle anti adhésive puis versez un peu de pâte pour formez vos pancakes. ajoutez les framboises par dessus et laissez cuire 4 minutes à feu ni trop fort, ni trop faible afin que le dessous ne brûle pas et que des petites bulles se forment sur le dessus. Retournez les pancakes et laissez cuire 30 secondes sur l’autre face.

Sortez de la poêle et dégustez chaud !

Source Emilie & Lea’s secret

Je les ai fait plusieurs fois déjà, et j’adore ! les pancakes sont immenses, et ça cale bien, bref, dans mon top 10

Moelleux philadelphia milka (thermomix)


article_Philadelphia-MilkaPour 8 personnes, 5 points par personne

  • 125 g de farine
  • levure
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 150 g de fromage philadelphia mikla

Préchauffer le four à 180°

Mettre le fouet dans le bol, mettre les œufs et le sucre, programmer 3 m, V3

Pendant ce temps, faire fondre le beurre, réserver

Au bip, ajouter le beurre dans le bol, le philadelphia, la farine et la levure, programmer 30 secondes V3

Verser la pate dans un moule, enfourner 25 mn

Source Gabie

Gratin de pommes au fruits rouges


fete-pommes-jarville-2012recette de  Vanda et ses recettes

Pour 6 personnes ; 3 PP la part
Dans le cas d’une journée sans compter ; 0 PP à comptabiliser

Ingrédients; **LOGOS VERTS

  • ** 6 belles pommes
  • ** 200 g de fromage blanc à 0%
  • ** 3 œufs
  • ** framboises et cassis surgelés ( vous pouvez remplacer par d’autres fruits rouges )
  • 1CC de vanille liquide et 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 CC de fructose

Préparation ;

  1. Mettre les framboises et les cassis dans un plat allant au four
  2. Laver, éplucher et couper les pommes en quartiers .
  3. Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les pommes.
  4. En fin de cuisson , ajouter le sucre vanillé et la vanille .
  5. Mélanger et disposer la préparation sur les fruits congelés .
  6. Pendant la cuisson des pommes, mélanger les jaunes d´œufs avec le fromage blanc, puis ajouter l’édulcorant.
  7. Monter les blancs en neige et ajouter-les délicatement à la préparation.
  8. Verser cette préparation sur les pommes.
  9. Cuire à four doux (thermostat 4) pendant 10 mn.

Croustillant Rhubarbe Amande


rhubarbe-tigesPour 8 personnes; 4 points la part

Ingrédients;

  • ** 4 Œufs
  • 5 CS Farine, soit 100 g
  • 1/2 sachet de Levure
  • 2 cc sucre ou fructose
  • 1 CS de Vanille liquide
  • 400 g de compote Rhubarbe banane (sucrée au fructose )
  • 40 g d’ amandes effilées

Préparation;

Préchauffer le four à 180°
Mélanger la compote avec les œufs, l’édulcorant, et la vanille .
Dans un saladier , mélanger la farine et la levure .
Ajouter au mélange compote œufs .
Ajouter 2 CS d’amandes effilées, puis verser la préparation dans un moule à tarte (ou comme Tatied dans un moule à manquer) .
Saupoudrer du reste des amandes.
Mettre au four pour 30 minutes environ.
 
Source Vanda et ses recettes

Gateau normand


fete-pommes-jarville-2012Pour 6 personnes, 4 points par personne

Source La cuisine de Gabie

Ingrédients :

  • 3 pommes
  • 2 ouefs
  • 50 g de sucre
  • 1 bouchon de calvados
  • 100 ml de crème 15 %
  • 50 g de maizéna
  • 70 g de farine
  • Levure
  • 100 g de compote maison sans sucre

Préchauffer le four à 200°

Peler, épépiner et couper les pommes en fin morceaux, les déposer au fond d’un moule silicone.

Faire blanchir le mélange œufs sucre.

Ajouter la crème, la maïzena, la farine, le calvados et la levure. Bien mélanger, incorporer la compote.

Verser cette préparation sur les pommes et mettre au four 30 mn