Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Porridge à la mangue


Bonjour,

 

Voici une autre idée de petit dej, le porridge, que vous pouvez agrémenter selon vos gouts

Pour ma part, j’ai mis :

  • 130 g de lait bio 1/2 écrémé
  • 1/3 de mangue bio (elle était grosse)
  • 30 g de gros flocons d’avoine bio
  • 1 cc de miel (producteur local)

Le tout pour 6 points, et un bon petit dej qui tient bien au corps jusqu’à midi

Faire chauffer le lait avec le miel et la mangue, verser sur les flocons d’avoine, laisser gonfler quelques minutes, déguster

Belle journée à bientot

Val

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Gouter pomme flocons d’avoine miel


Hello

Voici le gouter que je me suis préparé, pour moi toute seule, donc recette pour 1 personne, et le tout pour 5 SP

Peler une pomme (bio pour moi), la couper en morceaux, la mettre dans un plat qui va au four.

Rajouter 20 g de flocons d’avoine (bio pour moi)

Et une cuillère à café de miel (petit producteur local pou moi)

A la sortie du four, rajouter une cuillère à café de miel

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Ensuite mélanger et mettre dans une jolie verrine

 

Verdict, trop sucré pour moi, je referai sans rajoute la dernière cc de miel, ce qui fera passe le gouter à 4 SP

 

 


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Biscuits croustillants aux flocons d’avoine chocolat et noisettes


chocolate bar sweet desseret sugar foodPour 30 biscuits, 2,5 point par biscuit

  • 160 g de flocons d’avoine nature (ou un mélange de flocons d’avoine, épeautre… en magasin bio)
  • 100 g de noisettes mondées et concassées
  • 50 g de chocolat noir haché  + 50 g de chocolat au lait haché
  • 110 g de sucre de canne +470 g de sucre
  • 100 g de beurre  41%
  • 30 g de farine T55
  • 1 gros oeuf (60-70 g)
  • 1 cc de bicarbonate de sodium alimentaire (en grande surface)
  • sel

 

1. Préchauffer le four à 180°C (statique ou 170° tournante). Dans un saladier mélanger les flocons d’avoine avec la farine tamisée avec le bicarbonate. 

 

Fouetter les deux sucres avec les beurres jusqu’à obtenir un mélange crémeux, incorporer l’oeuf. Ajouter le mélange flocons d’avoine-farine-bicarbonate, les noisettes et mélanger. Incorporer enfin le chocolat et mélanger à nouveau grossièrement. 

 

2. À l’aide de mains humides, former des boules de la taille d’une grosse noix et les poser, bien séparées, sur une plaque recouverte de papier cuisson (il faudra au moins deux plaques). Enfourner pendant 13 minutes environ : les biscuits doivent s’étaler, colorer mais pas trop. Les sortir puis délicatement, à l’aide d’un couteau bien plat (attention il sont friables) les poser sur une grille pour les faire refroidir.

 

3. Déguster tiède (avec le chocolat qui fond mmm) ou à température ambiante. Ils se gardent bien deux jours dans une boîte hermétique.


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Cookies à la chèvre


chevrePour une douzaine de cookies, 2 points par cookie

Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 60g de flocons d’avoine
  • 30g de buche de chèvre
  • 4 cc huile d’olive
  • 10 g de graines de pavot
  • sel poivre

Préchauffer le four à 200°

Tout mélanger,  faire des petits tas espacés sur une plaque de cuisson

Enfourner 20 mn

 

Source La cuisine de Gabie

 


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Galettes de flocon d’avoine à l’oignon et au persil


flocon-avoine-aliment-minceurPour 2 personnes, 8 points par personne

 

Prépa 15 mn, repos 15 mn, cuisson 15 mn

  • 80 g de petits flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bonne poignée de persil
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Du curry en poudre
  • Du sel fin

 

 

Préparation :
1. Pelez l’oignon, émincez-le finement, puis faites le fondre à couvert pendant 10 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive et le curry en poudre. Mélangez de temps en temps.
2. Dans un petit saladier, mélangez les flocons d’avoine avec une pincée de sel, le persil émincé, la gousse d’ail préalablement écrasée au presse-ail et l’oignon émincé.
3. Ajoutez l’œuf entier, préalablement battu avec 2 cuillère à soupe d’eau. Mélangez bien pour obtenir une texture pâteuse puis salez et laissez reposer 15 minutes.
4. Dans la même poêle que vous avez utilisé pour faire dorer les oignons, déposez environ 4 à 5 galettes de cette pâte (formez d’abord une boule avec vos mains puis aplatissez-la) et faites-les cuire environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5. Servez immédiatement accompagné d’une petite salade verte.

 

Tirée du  livre de Laurence SalomonCeci n’est pas… un régime


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Cookies aux pépites de chocolat et flocons d’avoine


flocon-avoine-aliment-minceurPour 20 cookies – 2PP par cookie

  • 100g de cassonade sucre roux de Canne
  • 35g de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 60g de beurre allégé 41%MG
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25g de pépites de chocolat noir 

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger le sucre et le beurre pour obtenir une pommade.
  3. Ajouter l’oeuf et mélanger.
  4. Ajouter la levure, les flocons d’avoine et la farine, mélanger.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
  6. Déposer une feuille sulfurisée ou silicone sur la plaque du four.
  7. Faire 20 petites boules de pâte et les déposer sur la feuille (se mouiller les mains pour éviter que la pâte ne colle). Les aplatir légèrement et bien les espacer.
  8. Enfourner pour 10 minutes.  Laisser tiédir.