Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Azukoi ?


Bonsoir !

Concernant le bilan, je ne suis pas allée en réunion le bon jour la semaine passée, ne pouvant pas mardi, je vous mettrai donc le bilan des 2 semaines après ma réunion de demain

Cet aparté étant fait, voici la recette du jour, pour accompagner une salade.

J’ai acheté il y a quelques semaines des graines d’Azukis ! c’était la 1ère fois et je ne savais pas du tout quoi en faire ni comment les préparer, j’ai donc demandé à mon ami Google qui m’a emmené par ici, entre autres (je testerai d’autres choses plus tard). Par contre quand on va sur ce site , on peut avoir les quantités par personne donc c’est vachement plus pratique 😉 du coup moi je vous la mets pour 2.

Galette végétale aux flocons d’avoine et d’azukis

Recette pour 2 personnes, 2 smart points liberté 2 par personne, ou 3 SPL2 pour la totalité (mais ça bourre bien !, j’ai testé, j’ai regretté)

  • 15 g de flocons d’avoine
  • 15 g d’azukis
  • 60 g de lait 1/2 écrémé
  • 0,5 échalotte (j’en ai mis 1 petite)
  • 0,5 carotte (j’en ai mis 1 petite)
  • 20 g d’épinards congelés (je n’aime pas, je n’en ai pas donc pas mis)
  • 0,5 cc de graines de lin toastés (je n’en avais pas donc pas mis)
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre
  • 1 oeuf battu
  • Herbes de provence, 1 pincée
  • 0,5 cc de farine 5 céréales (ho ben ça j’ai oublié !!! et aussi oublié donc de le comptabilisé dans les points indiqué plus haut)
  • 1 peu de chapelure (pas mis et donc pas comptabilisé dans les points indiqués plus haut, peut être en stabilisation ou quand j’aurai atteint mon objectif, en attendant, je n’en vois pas l’intérêt)
  • 1 cc d’huile d’olive

Mettre à bouillir le lait dans une casserole, y verser les flocons et baisser le feux, laisser un peu cuire quelques minutes les flocons d’avoine et d’azukis réunis.

Mettre un couvercle sur la casserole et laisser doubler de volume, le lait doit être entièrement absorbé.

Faire revenir une dizaine de minutes les échalotes dans un peu d’huile avec les cubes d’épinards surgelés.
Râper la carotte finement et l’ajouter à l’échalote et les épinards.

dans une jatte casser l’oeuf entier, le battre, ajouter les flocons imbibés de lait, la préparation de légumes et d’échalotes, la farine 5 céréales, les graines de lin toastés, l’ail le persil ciselés, la ciboulette, saler , poivrer, mettre un peu d’herbes sèches moulues de Provence, bien mélanger..

Mettre dans votre poêle qui a servi pour l’échalote, l’ail et la carotte, faire une galette, faire dorer des 2 cotés, c’est prêt (dans la recette d’origine elle parle d’un moule à steak haché que je n’ai pas)

Verdict, avec une salade c’est bien, moi j’ai fait la bêtise de tout prendre, et c’était vraiment beaucoup trop, donc c’est vraiment pour 2 personnes.

 

Autre chose, les graines d’Azuki étaient encore assez fermes, je ne sais pas si c’est normal, pas assez cuit ? comme c’est une première pour moi je verrai avec d’autres recettes.

Désolée pour la qualité des photos, mais vu le temps dehors, c’est tout noir…

Voilà je vous souhaite une belle soirée

A bientot

Val

 

 

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Le retour !!!!


Bonsoir

Après plusieurs années d’absence (maladie oblige, je ne pouvais pas me battre sur tous les plans), et beaucoup de kilos pris à cause de mon traitement (tamoxifène et cortisone), traitement que je dois encore d’ailleurs suivre un an… me revoilà, je n’en peux plus ! De ce traitement, qui ne fait malheureusement pas que faire prendre du poids, il y a beaucoup d’autres désagréments et même pires, mais là ce poids ce n’est plus possible ! Alors peut être que j’irai moins vite, mais tant pis.

J’ai regardé le site weightwatchers hier, suite à une énième visite chez mon médecin, en me disant il faut faire quelque chose (on a voulu m’opérer, mais je suis incapable de subir une nouvelle opération, et puis les échos que j’en ai, je n’ai pas du tout envie, pas envie d’être encore plus malade que je ne le suis…) bref, je reviens à mes 1ères amours. En effet, il y a 18 ans a la suite de mes 2 grossesses, j’avais perdu 40 kg grâce à ww, alors pourquoi pas recommencer de nouveau ? c’est un programme, même s’il a évolué, qui m’a toujours bien convenu.

Donc je disais avant de partir dans mes explications qu’hie j’ai regardé le site, vu la promo, et vite cherché une réunion. Il y en avait une samedi pres de chez moi, une aujourd’hui un petit peu plus loin, ni une ni deux quand je me décide à quelque chose, c’est de suite, alors tant pis j’ai pris ma voiture, découvert une animatice adorable (alors que celle pet de chez moi je la connais et n’accrochait pas trop) donc je suis contente !

Partie avec un abonnement d’un an ! ben oui vu tous les kilos a perdre, même un an ne sera pas suffisant lol !

Sitôt rentrée chez moi, je me suis inscrite en ligne, et compté les points déjà ingurgités sur la journée et comment dire !!! Alors que j’avais droit à 31, j’en avais déjà ingurgité 58 !!!!! Autant vous dire que pour le soir j’ai cherché un repas à 0 point, voici donc ce que j’ai mangé : 1/2 pomelo, crevettes (125 g), haricots rouges en boite (125 g)

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Sur ce, je vous souhaite une très belle soirée et vous dis à bientôt

 


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Vinaigrette sans huile


A zéro point encore 😉

  • 1 l de jus de pommesalade
  • 200 grs de moutarde à l’ancienne
  • 300 ml de vinaigre 
  • 1 sachet d’agar agar
  • Échalotes
  • Ciboulette

Verser la moitié du jus de pomme dans une casserole, ajouter l’agar agar et faire bouillir 2 mn
Mixer le reste du jus de pomme, la moutarde, le vinaigre, la ciboulette, les échalotes , saler à votre goût
Mélanger les 2 préparations et laisser refroidir en remuant régulièrement.
J’ai obtenu 1 l 1/2 de vinaigrette

 

Source Wet wet girl.


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Vinaigrette de régime thermomix ???


Qui a déjà testé ?

Ca me parait fort en moutarde ! j’aime pas la savora, mais j’aime la moutarde forte

Ma vinaigrette est toujours forte en moutarde et vinaigre, mais pour adoucir, je mets du lait 😉 j’adore, j’ai un peu peur de tester celle là pour le coup

J’aimerai les avis de celles qui ont déjà testé 😉 merciii

Parce qu’avec  ZERO point, c’est intéressant 😉

 

Je vous mets la recette trouvée sur le site de recette Thermomix

  • 1/3 de pot moutarde, SAVORAmoutarde
  • 1 C S moutarde à l’ancienne (avec graines)
  • 1 C S moutarde mi-forte
  • 1 C S vinaigre balsamique
  • 1 grand verre d’eau
  • Au choix : ail – échalote oignon frais ou sec : hacher très finement.

Dans le Bol mettre les ingrédients  (eau en dernier).

Mixer  2 mns – vitesse 4

Mettre dans un pot à confiture .

Cette sauce pourtant sans huile est bonne et se conserve deux semaines au réfrigérateur.

Pour ma part je mets 1 C S d’oignons hachés rouges secs (sans huile) que l’on trouve dans le commerce.


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Rouleaux croustillants jambon raclette


jambon1-16beca2Pour 12 rouleaux, 4 points le rouleau

  • 6 feuilles de brick
  • 3 tranches de jambon
  • 12 tranches de 30 g de raclette;
  • 2 cc d’huile d’olive

Préchauffer le four à 210°.

Couper les feuilles de brick en 2, les garnir chacune avec un quart de tranche de jambon, et une tranche de raclette.

Rouler les.

Les mettre sur une plaque de cuisson. A l’aide d’un pinceau, huiler chaque rouleau

Enfourner pour 5 à 7 mn en surveillant bien que cela ne dore pas trop


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Cake surimi pavot


Surimi (Kani-Kamaboko)Pour 8 parts, 3 points par personne

  • 12 batonnets de surimi
  • 300 g de formage blanc 0%
  • 1 oeuf
  • 1 CS de graines de pavot
  • 30 g de gruyère rapé
  • 10 g de son de blé
  • 10 g de son d’avoine
  • 1 CS de farine
  • sel poivre
  • levure

Préchauffer le four à 190°

Couper les surimis en rondelles

Dans un saladier mélanger le formage blanc le sel et le poivre.

Ajouter les sons, la farine, le gruyère, le pavot, la levure et l’œuf. Bien mélanger et ajouter les surimis. Mélanger de nouveau.

Verser dans un moule à cake, et enfourner 35 mn

Source Sagweste


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Quiche raclette


pomme de terre #7Pour 8 personnes, 7 points par part

  • 1 pate brisée
  • 300 g de pomme de tarre  cuite à la vapeur
  • 4 tranches de viande des grisons
  • 90 g de raclette
  • 200 g de crème 15%
  • 2 oeufs
  • Sel poivre

Préchauffer à 180°

Mettre la pate dans un moule à tarte

Couper les pommes de terre en fines rondelles les répartir sur la pate

Couper le fromage et la viande en petits morceaux, les répartir sur les pommes de terre

Mélanger la crème les oeufs le sel et le poivre, répartir sur la tarte

Enfourner 30 mn environ