Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Saumon façon risotto au Cookéo


Bonjour,

Les vacances et ponts sont terminés, me revoilà un peu à la normale, et donc une nouvelle recette expérimentée.

Pour 2 personnes – 7 smart points liberté 2 par personne

  • 2 filets ou darnes de saumon
  • 100 g de riz arborio
  • 1 oignon
  • 100 g de champignons (j’en ai mis moins)
  • 200 ml d’eau
  • 1 CS d’huilePréparer les ingrédients.
    Émincer l’oignon et les champignons.
    Couper le saumon en gros cubes.
    Verser l’huile dans la cuve du Cookéo
    Dorer l’oignon 4 minutes
    Ajouter tous les ingrédients et mélanger.
    Cuisson basse pression : 12 minutes.

 

C’était vraiment très bon, j’en referai

Très belle journée

A bientot

Val


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Poulet vallée d’Auge recette Cookéo


Voilà encore une recette trouvée sur l’appli du Cookéo, testée et approuvée ! A refaire encore

Ingrédients pour 4 personnes, soit 2 SP par personne

  • 4 blancs ou 12 aiguillettes de poulet
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 10 champignons
  • 2 pommes (ou plus selon la taille des pommes les miennes sont toutes petites)
  • 20 ml calvados
  • 4 CS de crème liquide entière
  • 1 pincée cube de bouillon de poule

En mode doré, mettre l’huile et faire dorer le poulet.

Coupez les champignons en lamelles et les pommes en cubes.

Ajouter le reste des ingrédients

Cuisson sous pression 5 minutes

A très bientot

Val


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Pomme de terres à la provençale au Cookéo et son escalope de poulet


Bonjour,

J’ai déjà fait plusieurs fois cette recette, et je l’adore, j’avais testé seules, puis testé avec du blanc de poulet.

Je les referai encore parce que c’est vraiment parfait. J’ai trouvé cette recette sur l’appli Cookéo.

Je ne vous donne pas les points, parce que c’est des fois différents, vous avez 1 SP pour la cc d’huile, mais ensuite, le poids de la ou des pommes de terre détermine les SP

Ingrédients pour 2 personnes

  • 5 pommes de terre à chaire ferme coupées en grosses frites
  • 3 gousses d’ail écrasées
  • Herbes de provence
  • Thym
  • 1 cube émietté de légumes
  • 70 ml eau (meme 100 ml ça va)
  • 2 cc d’huile d’oliveEn mode doré les p.de terre pendant 15 mn dans du planta fin liquide
    ajouter l’ail écrasé et continuer en mode doré 1 mn
    Arrêter le mode doré et ajouter le cube de légumes émietté et l’eau
    Saupoudrer d’herbes provençale, de thym à votre convenance
    Mettre en cuisson rapide ou sous pression 5 mn
 Lorsque je fais avec le poulet, je mets le poulet de suite avec mes pomme de terre en mode doré, au moment de passer au mode sous pression, je l’ai enlevé, mais la prochaine fois je le laisserai, ainsi sera-t-il un peu moins sec
(et si vous cherchez les légumes dans mon assiette pour parfaire l’équilibre, il n’y en a pas, j’ai pris des crudités avant, de succulents gros radis bio)
A très bientôt
Val


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Crevettes au lait de coco et coriandre et son riz au Cookéo


Bonjour,

Vous l’aurez peut être remarqué, je suis plutôt poisson et fruits de mer, voici encore une recette, avec des crevettes (en même temps elles coûtent zéro alors pourquoi s’en priver, on dit bien quand on aime on ne compte pas)

Ingrédients pour 4 personnes, soit 8 SP par personne

  • Crevettes rose : 40 (bio pour moi)
  • Lait de coco : 120 ml (bio pour moi)
  • Coriandre moulu : 1 cc
  • Jus de citron vert : 25 ml
  • Fumet de poisson : 50 ml (je n’en avais pas, j’ai mis un verre d’eau à la place)
  • Piment de cayenne
  • Riz (cru) : 240 g

Decortiquez les crevettes
Mettre tout les ingredients dans la cuve
Mettre en mode cuisson sous pression pendant 4 min

Verdict : moi j’adore, mais ce n’est pas une surprise !

A bientot

Val

 


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Poulet pomme de terre à la provençale au Cookéo


Bonjour,

Qu’est ce que j’aime mon Cookéo ! Vraiment tout est bon ! Ce week end j’ai testé le Poulet et ses pommes de terre à la provençale, un régal encore.

Recette pour 4 personnes, soit 6 SP par personne

 

  • 400 g émincé de poulet
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 850 g de pomme de terre
  • 400 g de concassé de tomate
  • 3 ccde concentré de tomate
  • 2 cc d’herbes de provence
  • 1 bouillon de poule
  • 2 cc d’huile
  • 25 cl d’eau

 

En mode doré 10 min : faire revenir l’oignon et l’ail préalablement émincés dans de l’huile puis ajouter les émincés de poulet. Laisser dorer en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite le poivron.
Ajouter le concassé de tomate, les 3 cuillères à café de concentré de tomate les herbes de Provences, le bouillon de poule et le paprika.
Ajouter ensuite les pomme de terre préalablement coupées en morceaux puis les 25cl d’eau. (Normalement avec un verre d’eau cela suffit. Le cookeo ne se met pas en erreur).
En mode sous pression : faire cuire 12 minutes.

Pour ma part j’ai oublié de mettre le bouillon cube, et je n’ai pas de poivron (je déteste)

Verdict, je referai !

A très bientot

Val


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Crème brulée aux asperges et au parmesan


Bonjour,

Encore un regal avec cette recette trouvée chez Amandine Cooking, ici

Que j’ai quand même modifiée, et qui pour moi est plus un gratin qu’une crème brûlée au final, n’ayant pas mis le sucre.

Donc pour ma version (la version originale étant) : Pour 1 personne, 3 SP en tout

 

Ingrédients :

  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g de parmesan
  • Sel poivre
  • 1 petit bocal d’asperges

 

Recette modifiée pour ma part :

Dans mon Turbo Max (Tup),  j’ai mis l’ail et les asperges, j’ai mixé.

Ensuite j’ai rajouté tout le reste et bien mélangé

J’ai mis le tout dans un plat alant au four, et voilà !

C’est délicieux, j’ai adoré encore une fois !

Et encore une fois, la photo n’est pas top, mais prise à la tombée de la nuit, à la sortie du four…

A très bientot

Val


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Blanquette de saumon coco au Cookéo


Bonjour,

Aujourd’hui, je vous propose la 1ère recette testée dans mon Cookéo Connect samedi. Un pur régal, vraiment, je referai.

Je vous mets les ingrédients. Et pour suivre la recette je vous invite à vous connecter sur l’appli et votre appareil et choisi la recette Blanquette de saumon coco, et de suivre les instructions sur votre appareil et/ou téléphone.

  • 300 g de saumon coupé en cubes
  • 150 g de champignons
  • 2 carottes en rondelles
  • 100 ml de lait de coco
  • 1 coeur de bouillon de volaille
  • 50 g d’oignon
  • 150 ml d’eau
  • 1 CS d’huile
  • 100 g de poireaux

J’ai pour ma part rajouté 30 g de riz cru à la préparation par personne, ce qui fait, plat plus riz, 10 smartpoints par personne, la recette étant pour 2 personnes.

Voici le résultat

A très bientot

Val


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Lentilles corail aux crevettes au cookéo


Bonjour,

Samedi j’ai reçu ma cookéo connect, et depuis elle tourne elle tourne, c’est un régal !! Vraiment un très bon investissement, je ne pensais pas que ça serait aussi parfait et aussi bon, donc d’autres recettes suivront, d’ailleurs celle ci-dessous n’était pas la première, je ne fais pas dans l’ordre…

Aujourd’hui voici un plat aux crevettes :

Pour 2 parts, mais 0 SP !!!! ça c’est top

  • 120g 7 crevettes roses cuites
  • 80g de lentilles corail  crues
  • 1 carotte
  • 1/2 citron
  • 1 gousse d ail
  • persil
  • paprika
  • poivre et sel

Mettre les crevettes a saisir remuez  ajouter la carotte et la courgette, les faire suer une seconde, ajouter 1 verre d eau, les lentilles corail, le paprika, le se et le poivre 2 gousses d ail en chemise.
J’ai choisi une recette de crevettes dans le menu qui m’a cuit tout ça parfaitement !

Voilà, hyper simple, hyper bon

A très bientot

Val

 


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Spaghetti aux boulettes de dinde recette ww


Bonjour,

J’ai trouvé 2 escalopes de poulet dans mon frigo, après avoir cherché des recettes, je me suis arrêtée sur celle-ci, trouvée sur l’appli weight watchers.

Et j’ai vraiment aimé, je referai ça c’est certain.

Recette pour 4 personnes : 7 SP par personne

Ingrédients

  • 300 Escalope ou filet de dinde, hachée 00 Points
  • gousse(s)Ail, finement hachée 00 Points Bio pour moi
  • cc Origan, et d’autres herbes selon vos goûts 00 Points
  • 1 cc Huile d’olive 1 Points
  • 450 Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)  00 Points Bio pour moi
  • CS Concentré de tomate  00 Points
  • 1tablette(s)Bouillon en tablette, dilué dans 1 dl d’eau bouillante  00 Points
  • 280 Pâtes crues 28 Points
  • 10 Basilic

Instructions

  1. Mélanger la viande hachée de dinde, l’ail, les herbes. Former 16 boulettes de viande.

  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude y faire dorer les boulettes de viande sur tous les côtés pendant 5 minutes. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon et des herbes sèches. Bien mélanger. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.

  3. Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti selon les instructions de l’emballage. Égoutter et garder au chaud.

  4. Retirer la sauce aux boulettes feu et ajouter le basilic. Verser la sauce sur les spaghetti et servir.


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Cassolette de St Jacques Cookomix


Bonjour,

Voici une recette trouvée sur Cookomix, ici plus précisément, que je me suis préparé pour hier midi. Verdict : Très bon, je referai

Pour 4 personnes : 4 SmatPoints par personne

 

Ingrédients :

  • 30 g de beurre
  • 2 brins de persil
  • 1/2 oignon
  • 2 pincées de sel et 2 de poivre
  • 170 g de vin blanc
  • 80 g d’eau
  • 200 g de St Jacques
  • 100 g de cevettes cuites décortiquées sugelées
  • 150 g de moules décortiquées congelées
  • 25 g de maizena
  • 2 gousses d’ail
Préparation : 

 

  1. Mettre 30 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, ½ oignon jaune coupé en quatre, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, 170 grammes de vin blanc et 80 eau dans le Thermomix.
  2. Ajouter le varoma.
  3. Ajouter 200 grammes de saint jacques dans le Varoma.
  4. Ajouter 100 grammes de crevettes cuites décortiquées surgelées et 150 grammes de moules décortiquées surgelées sur le plateau du Varoma. Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.
  5. Enlever le plateau et réserver les moules et crevettes.
  6. Retirer le varoma.
  7. Ajouter 25 grammes de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) et 2 gousses d’ail dans le Thermomix.
  8. Ajouter le varoma.
  9. Cuire 6 min/Varoma/vitesse 1 et retirer le varoma.
  10. Mélanger 30 sec/vitesse 7.
  11. Disposer les fruits de mer dans les cassolettes et napper le tout de sauce

Voici ce que ça a donné : plat complet, puis mon assiette :

Très bonne journée
A bientot
Val