Boulettes de viande au philadelphia ciboulette


front.18.400Pour 4 personnes, soit 2 boulettes plus sauce chacun, 6 points par personne

  • 8 boulettes de bœuf congelées
  • 1 pot de philadelphia light ciboulette
  • 1 grosses boite de champignons de paris
  • 2 cc d’huile d’olive
  • 200 ml d’eau
  • 1/2 bouillon cube bœuf

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile et y mettre à dorer les boulettes de boeuf, réserver

Déglacer la sauteuse avec l’eau additionnée du bouillon cube

Remettre les boulettes puis ajouter les champignons

Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes

Ajouter le philadelphia, bien mélanger et laisser réduire 3 à 4 minutes

Source Gabie

Moelleux philadelphia milka (thermomix)


article_Philadelphia-MilkaPour 8 personnes, 5 points par personne

  • 125 g de farine
  • levure
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de beurre fondu
  • 150 g de fromage philadelphia mikla

Préchauffer le four à 180°

Mettre le fouet dans le bol, mettre les œufs et le sucre, programmer 3 m, V3

Pendant ce temps, faire fondre le beurre, réserver

Au bip, ajouter le beurre dans le bol, le philadelphia, la farine et la levure, programmer 30 secondes V3

Verser la pate dans un moule, enfourner 25 mn

Source Gabie

Mousseline chocolat blanc mangue


2081222161121__manguePour 6 personnes, 4 points par personne

  • ½ mangue, ou autre fruit au choix
  • 1 petite boîte (80g) de lait concentré non sucré
  • 75g de chocolat blanc
  • 175g de Philadelphia
  • 100g de fromage blanc 0%MG 
  • 1 feuille de gélatine de 2g

 Préparation

  1. Peler et couper la mangue en petits morceaux et la répartir dans 6 coupes
  2. Verser le lait concentré dans un bol. Réservez 10 min au congélateur.
  3. Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
  4. Casser le chocolat blanc en morceaux, le faire fondre dans un bain marie en remuant régulièrement.
  5. Mélanger le fromage frais au fromage blanc.
  6. Fouetter le lait concentré jusqu’à ce qu’il mousse.
  7. Incorporer délicatement à la spatule le chocolat fondu puis le fromage et l’édulcorant liquide. Mélanger jusqu’à obtenir une mousse.
  8. Egoutter (sans essorer) la gélatine et la faire fondre 15 sec au micro-ondes dans un petit récipient.
  9. Verser la gélatine dans la mousse tout en remuant.  Bien mélanger et répartir dans les coupes contenant les dés de mangue. 
  10. Laisser prendre au frais 2h avant de déguster.

Source bibica

Muffin ultra moelleux Framboises (ou autre fruits)


framboiseMuffins ultra moelleux à la framboise

Pour 15 muffins, 5 points par muffin

Pourrait être allégé avec de l’édulcorant, mais jamais de l’édulcorant ne passera le pas de ma porte 😉

Je préfère utiliser plus de point et manger sain et bon que cette cochonnerie (et là je tempère mon langage car c’est sur le net…)

Prépa 40 mn, Cuisson 20 mn

 

  • 150 g de fromage de type Philadelphia (nature)
  • 3 œufs entiers (1 + 2)
  • 200 g de sucre en poudre (50 g + 150 g) ou fructose (mais ça ne change rien en points au final)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 ml de lait demi-écrémé
  • 90 g de beurre coupé en morceaux 41%
  • 300 g de farine
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 100 g de framboises, fraîches ou surgelées, ou tout autre fruit de votre choix

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7).
2. Battez le fromage Philadelphia avec 1 œuf, 50 g de sucre en poudre et la moitié du sucre vanillé, jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Réservez cette crème au fromage pendant toute la recette.
3. Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre coupé en morceaux à feu moyen. Quand le beurre est fondu, retirez la casserole du feu puis laissez tiédir le mélange.
4. Ajoutez ensuite les 2 œufs restants dans ce mélange lait/beurre refroidit.
5. Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, les 150 g de sucre en poudre et le sucre vanillé restants. Ajoutez également le sel et le bicarbonate de soude.
6. Dans ce saladier, faites ensuite un puits au milieu et versez-y le mélange lait/beurre/œufs (de l’étape n°4).
7. Battez le tout puis ajoutez les framboises entières. Remélangez à l’aide d’une cuillère et très délicatement pour ne pas trop broyer les framboises.
8. Dans des moules à muffins (beurrez-les légèrement s’ils ne sont pas en silicone), versez la pâte contenant les framboises jusqu’aux 3/4 des empreintes. Ajoutez ensuite l’équivalent d’une cuillère à café bombée de crème au fromage (de l’étape n°2) sur le dessus de chaque empreinte puis mélangez grossièrement directement dans les moules à l’aide du manche d’une petite cuillère.
9. Une fois toutes les empreintes remplies, enfournez le tout pour 20 minutes. Les muffins vont bien dorer et gonfler. Ils sont cuits quand la pointe de votre couteau ressort sèche.
10. Laissez tiédir une dizaine de minutes les muffins avant de les démouler délicatement et de les laisser complètement refroidir sur une grille.

 

Source cooking nadoo

Roulés feuilletés au saumon et au fromage


saumon-fumeParfait à l’apéro, pour 20 feuilletés, 2  points le feuilleté

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 100 g de St Moret
  • 4 feuilles de basilic

Préchauffer le four à 180°

Étaler la pâte et la tartiner de fromage

Déposer les tranches de saumon fumé sur la pâte ainsi que les feuilles de basilic

Rouler la pâte sur elle-même en une seule fois

La découper en rondelles et les déposer sur la plaque du four recouvert de papier sulfurisé-

Enfourner pour 12mm au four

Minis fondants chocolat et philadelphia


chocolate bar sweet desseret sugar food

  • 100g de chocolat noir ou au lait
  • 150g de philadelphia nature
  • 1 cc de vanille liquide
  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 60g de beurre oméga3
  • 12g d’édulcorant en poudre

Faire chauffer le four à 170°.

Faire fondre au bain-marie le chocolat.

Dans un saladier, travailler le beurre ramolli et l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter le philadelphia et le vanille liquide, fouetter vigoureusement.

Ajouter les oeufs un à un, puis le chocolat. Bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure tamisées. Vous devez obtenir un mélange homogène.

Verser cette préparation dans un moule et au four pour 45 mn