Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Spaghetti aux boulettes de dinde recette ww


Bonjour,

J’ai trouvé 2 escalopes de poulet dans mon frigo, après avoir cherché des recettes, je me suis arrêtée sur celle-ci, trouvée sur l’appli weight watchers.

Et j’ai vraiment aimé, je referai ça c’est certain.

Recette pour 4 personnes : 7 SP par personne

Ingrédients

  • 300 Escalope ou filet de dinde, hachée 00 Points
  • gousse(s)Ail, finement hachée 00 Points Bio pour moi
  • cc Origan, et d’autres herbes selon vos goûts 00 Points
  • 1 cc Huile d’olive 1 Points
  • 450 Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)  00 Points Bio pour moi
  • CS Concentré de tomate  00 Points
  • 1tablette(s)Bouillon en tablette, dilué dans 1 dl d’eau bouillante  00 Points
  • 280 Pâtes crues 28 Points
  • 10 Basilic

Instructions

  1. Mélanger la viande hachée de dinde, l’ail, les herbes. Former 16 boulettes de viande.

  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude y faire dorer les boulettes de viande sur tous les côtés pendant 5 minutes. Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le bouillon et des herbes sèches. Bien mélanger. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ 15 minutes.

  3. Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti selon les instructions de l’emballage. Égoutter et garder au chaud.

  4. Retirer la sauce aux boulettes feu et ajouter le basilic. Verser la sauce sur les spaghetti et servir.

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Munster Fusili


fusilli6Pour 6 personnes, 10 points par personne

  • 160 g de fusilli
  • 1 cc d’huile
  • 150 g de bacon
  • 150 ml de crème fraîche
  • 1 jaune d’oeuf
  • 10 ml de curry
  •  Sel et poivre du moulin
  •   200 g de munster
  1. Faites préchauffer le four, Th 7/8 ou 230°C.
  2. Dans le faitout chef serie, faites cuire les pâtes.. Egouttez-les dans la passoire et lassez-les en attente dans l’ultra plus ovale 3L.
  3. Dans la poêle chef serie, faites chauffer l’huile et faites revenir le bacon coupé en morceaux.
  4. Ajoutez le bacon aux pâtes et mélangez à l’aide de la cuiller de service.
  5. Dans le shaker, versez la crème fraîche, le jaune d’oeuf, le curry, le sel, le poivre et mélangez bien le tout.
  6.  Arrosez les pâtes avec le mélange du shaker.
  7.  Recouvrez avec les lamelles de munster, glissez au four 8 à 10 mn, Th 7/8 ou 230°C, sans couvercle.
  8.  Dégustez bien chaud.


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Gratin de pate chèvre bacon


chevrePour 4 personnes : 8  points par personne

 

 

  • 600g de grosses pâtes cuites (180g crue)
  • 10 tranches de bacon
  • 120g de fromage de chèvre en bûche
  • 10cl de crème fraiche
  • 1CS de  persil

 

Préchauffer le four position grill.

 

Cuire les pâtes et bien les égoutter. Découper le bacon en lanières. Mettre, dans un plat à gratin, les pâtes cuites, le bacon et la crème. Mélanger le tout.

 

Découper le fromage en fins tronçons et les déposer sur les pâtes. Faire griller jusqu’à ce que le fromage soit bien fondant (pour moi environ 10 minutes).

 

Saupoudrer de persil avant de servir.

 

 

 


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Lasagnes courgettes carré frais


courgette_3Trouvée sur les bentos de July

Pour 4 personnes, 9 points par personne

 

1 paquet de feuilles de lasagnes NON  fraiches (12 feuilles)

1 petite courgette

12 tranches de bacon

6 fromages frais à 0%MG (type carré frais)

2CS de parmesan (20g) 2PP

4CS de crème à 3%MG (autorisé)

 

Disposer 4 feuilles de lasagne dans un plat en pyrex. Râper la courgettes. Saler et poivrer et disposer la moitié des courgettes sur les feuilles de lasagne. Mélanger les carrés frais avec 3CS de crème allégée et étaler la moitiée sur les courgettes puis 6 tranches de bacon. Ajouter 4 feuilles de lasagnes recommencer avec la fin des ingrédiens. Terminer en ajoutant 4 feuilles de lasagne. Recouvrir avec la dernière cuillère à soupe de crème puis le parmesan.

Mettre au four environ 30/40 minutes. (pour ne pas que le parmesan dore trop vite je rajoute un papier d’aluminium sur les laagnes pendant environ 20 minutes puis je découvre).

 


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Spaghettis bolo ww


Spaghetti_spiral_splayed
Recette pour 6 personnes (5 points par personne)

Dans une poêle, faire revenir 300g de viande de boeuf hachée a 5%.

Réserver. Faire revenir dans 3 cc d’huile d’olive 400g de carotte râpée, 200g d’oignon congelé, 2 CS d’ail congelé, le sel, le poivre, le persil, 3 CS de concentré de tomate et 1 petite boite de tomates concassées.

Couvrir et laisser mijoter 1 heure.

Servir avec les spaghettis cuits (200g de spaghettis crus).

Servir accompagné de 90g de gruyère râpé allégé.


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Cannelloni au boeuf


CannelloniCannelloni au boeuf, sauce tomate  par Rosemartin

pâtes

Unités ProPoints ® : 8
Parts : 2
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Facile
Que serait la cuisine italienne sans ses cannelloni?

Ingrédients

1 gousse(s) Ail
1 pièce(s) Oignon, blanc (80 g)
1/2 pièce(s) Poivron, jaune ou vert (100 g)
125 g Bœuf, steak haché 5% cuit
1 cc 4 épices
1 cc Huile, d’olive
400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), pelées
2 morceau(x) Piment, rondelles séchées
3 cc Basilic, ciselé + 4 feuilles entières
4 plaquette(s) Plaque à lasagne précuite
60 g Ricotta
1 cc Persil, haché
1 CS Parmesan râpé
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

Instructions

  • 1. Peler et hacher finement l’ail et l’oignon. Couper le poivron en fines lanières puis en petits dés. Dans un récipient, malaxer la viande avec l’ail, les quatre épices, le sel et le poivre. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l’oignon et le poivron 1 mn. Ajouter la viande émiettée et poursuivre la cuisson 3 mn tout en remuant. Réserver dans un récipient.
  • 2. Couper les tomates en morceaux, les mettre dans une casserole avec le piment. Cuire 10 mn à couvert et 5 mn à découvert, remuer de temps en temps. Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé, réserver. Préchauffer le four, position gril. Dans une casserole assez large, porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, y cuire les feuilles de lasagne 8 mn en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas. Égoutter et réserver à plat sur un plan de travail.
  • 3. Incorporer la ricotta et le persil dans la préparation à la viande, mélanger, rectifier l’assaisonnement. Répartir un cordon de farce sur le bord des feuilles de lasagne et enrouler. Verser la sauce tomate dans un petit plat à gration. Disposer les cannellonis côte à côte, saupoudrer de parmesan et enfourner sous le gril 2 à 3 minutes. Pour servir, décorer de feuilles de basilic.


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Penne aux crevettes


h_4_ill_1174604_327b_crevettePennes aux crevettes

Temps de préparation:10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients: 350 gr de pennes, 400 gr de grosses crevettes ( bestioles), 400 gr de tomates émincées ou coupées en deux, 2 gousses d’ails émincées, 25 olives noires dénoyautées et coupées en morceaux, 1 cs de câpres, 2 cs de basilic haché, 4 à 5 sprays d’huile.

Instructions: Faire cuire les pâtes selon les indications de l’emballage, égouttez-les, pendant ce temps là, faire quelques sprays d’huile dans une poêle et y faire cuire les crevettes 3 mn, bien mélangez et les retirer, à la place des crevettes, mettre les tomates et l’ail cuire 2 mn en remuant , ajouter les olives et les câpres cuire 1 mn, mélanger bien et ajouter les crevettes et les pâtes, le basilic mélanger et servir.

Pro-points: 12

Parts:4

 

Recette trouvée sur le site de weight watchers