Smoothie exotique (mangue grenade passion)


Fruits-passion_Fotolia_8980282_Subscription_LPour 2 verres, 3 points par personne

  • 2 fruits de la passion
  • 1 mangue bien mûre
  • 1 demi-grenade
  • 150 ml de jus d’orange

 

 

Préparation :
1. Coupez les fruits de la passion, puis récupérez à l’aide d’une cuillère à soupe l’intégralité de la chair. Versez-la directement dans le bol de votre blender.
2. Épluchez la mangue puis découpez la chair tout autour du noyau. Coupez la chair en morceaux puis ajoutez le tout dans le blender.
3. Coupez la grenade en deux, puis grattez les graines d’une seule moitié de grenade à l’aide d’une cuillère à soupe. Versez-les aussi dans le blender.
4. Ajoutez enfin le jus d’orange, puis mixez-le tout pendant une trentaine de secondes.
5. Si le smoothie est trop épais à votre goût, n’hésitez pas à rajouter un peu de jus d’orange et à remixer un peu.
6. Filtrez enfin le mélange pour ne pas avoir les grains de fruits de la passion ou de grenade qui craquent sous la dent, puis servez le smoothie dans deux grands verres et dégustez bien frais !

Source cooking-nadoo

 

 

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Pavé de saumon sur lit d’ananas et mangue


2081222161121__manguePour 4 personnes, 6 points par personne
  • 1 ananas
  • 1 mangue
  • 2 limes
  • 1cc d’huile d’olive
  • 4 pavés de saumon
  • de la coriandre en branche

Faire cuire le saumon dans une poele antiadhésive sans matière grasse

Pendant ce temps, préparer les fruits. Peler l’ananas et le couper en tous petits morceaux. Faire de même avec la mangue. Mélanger les 2 avec l’huile d’olive et la coriandre ciselée
À moment de servir, disposer un peu de fruits dans une assiette puis poser délicatement le pavé de saumon bien chaud dessus.
Déguster de suite.

Panna cotta exotique coco vanille et coulis de mangue


coco_jpgRecette de Hervé cuisine que j’ai adapté à WW et TM

Pour 6 verrines, 4 points par personne

  • 50 g de noix de coco râpée
  • zeste d’1 citron vert
  • 1 mangue bien mûre
  • 1 gousse de vanille
  • 60 cl de crème liquide 30%
  • 60 g de sucre
  • 5 feuilles de gélatine (10 g )
  • Pour la déco : ananas, feuille de menthe

 

Préparation de la panna cotta :

Mettre la crème,  le fructose, la noix de coco rapée, la gousse de vanille (fendue en 2) et la gélatine préalablement délayée dans un peu d’eau froide dans le bol : 10 minutes à 90° vitesse 2

Tamiser le mélange, mettre dans des verrines puis  au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Préparation du coulis

Mettre les morceaux de mangue dans le bol, mixer 15 secondes /vitesse 10

Répartir sur les panna cotta bien fermes, décorer avec la noix de coco, de l’ananas, de la menthe…

A déguster bien frais.

Mangue gratinée au yaourt et au miel


2081222161121__mangueRecette weight watchers (magazine)

pour 1 personnes – 3 point la mangue gratinée

  • 100g de mangue
  • 1/2 yaourt nature
  • 2cc de miel
  • 1cc de margarine légère pour cuisson
  • 1 filet de jus de citron
  • Cannelle

Préparation

Épluchezl a mangue et coupez-la en tranches. Disposez dans un plat allant au four. Pressez un filet de citron directement dessus et déposez la cuillère à café de margarine sur les frits. Enfournez, sur la position gril et faites dorer environ 10min.

Pendant ce temps, mélangez le demi yaourt nature avec 2cc de miel liquide. Évitez le miel trop épais sinon c’est très galère à avoir une texture homogène avec le yaourt!

Une fois la mangue cuite, versez directement le yaourt dessus, saupoudrez de cannelle et dégustez chaud.

Verrine mangue framboise


framboiseVerrines de mangue à la framboise

UnitésProPoints: 3
Parts : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Niveau de difficulté : Facile
Un dessert fruité et haut en couleurs. Quel régal !

Ingrédients

200 g Coulis de fruit
200 g Mangue, mangue surgelée
6 cc Edulcorant (toutes sortes)
2 pot(s) Yaourt 0% nature

4 biscuit(s) Match Biscuits assortiment, (ou toute autre marque de Biscuits rose de Reims)

Instructions

  • Faire tremper les sachets de coulis 20 minutes dans de l’eau tiède pour les faire dégeler.
  • Mettre les tranches de mangue dans un plat en verre culinaire, couvrir et faire dégeler 5 minutes au four à micro-ondes, position décongélation.
  • Ajouter 1 cuillérée à soupe d’édulcorant dans chaque yaourt et mélanger. Couper les biscuits de Reims en petits morceaux.
  • Verser le contenu de 2 sachets de coulis dans 4 verres droits et larges (d’une contenance de 20 cl). Répartir le yaourt édulcoré, parsemer de morceaux de biscuits. Ajouter les tranches de mangue. Recouvrir du reste de coulis. Servir bien frais avec une cuillère.