Cookies chorizo et sésame (thermomix)


chorizo_iberico_joselito_fullPour 20 cookies, 1 point par cookie ou 3 points les 2 (et oui… la règle des exponentiels frappe encore….)

  • 50 g de chorizo fort
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre 41%
  • 40 g de parmesan
  • 1 œuf
  • levure
  • 20 g graines de sésame
  • Sel et poivre
  • 20 lait

Préchauffer à 180°

Couper le chorizo en dés, réserver.

Dans le bol du thermomix la farine, le sel, le beurre, le parmesan, l’oeuf, la levure et le poivre, mixer 15″ V5

Ajouter le chorizo et les graines de sésame, mixer 10″ V4

Faire de petites boules de la préparation

Les poser sur une plaque de cuisson en veillant à ne pas trop les serrer. Enfourner 18 à 20 mn

Source quelques grammes de gourmandise

Cookie banane chocolat


pepites-chocolatPour 12 cookies, 4 point le cookie

 

  • 200g de farine 
  • 90g de beurre à t° ambiante à 30g à 25%MG
  • 60g à 41%MG
  • 1 œuf 
  • 50g de sucre blond de canne
  • 2cc de levure chimique
  • 120g de pépites de chocolat noir
  • 2 bananes bien mûres

 

 Préparation:

 

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, versez la farine, le sucre, la levure chimique, l’œuf et le beurre coupé en dés. Mélangez le tout jusqu’à ce vous obteniez une boule de pâte homogène.
  3. coupez les bananes en petits morceaux. Incorporez les pépites et la banane à votre boule de pâte. Celle-ci va devenir très collante. Le mieux est de continuer à incorporer à l’aide d’une grosse cuillère.
  4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez des boules de pâte sans les aplatir.
  5. Enfournez 12 min.

Source Bibica

Cookies noix de coco chocolat blanc


indexPour 10 cookies, 3 points par gateau
  • 1 oeuf
  • 25 gr de fructose
  • 15 gr de cassonade
  • 130 gr de farine
  • 80 gr de crème fraîche à 4%
  • 1cc de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 4 cc de noix de coco râpée
  • 40 gr de chocolat blanc
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le fructose et la cassonade.
  3. Ajouter ensuite la crème fraîche, et l’oeuf battu.
  4. Couper le chocolat en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
  5. Sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson, déposer de petits tas de pâte espacés les uns des autres.
  6. Enfourner pendant 10 minutes.

Grand cookie spécial petit déjeuner


chocolate bar sweet desseret sugar foodPour un gros cookie, 7 point le cookie

Idéal pour bien commencer la journée, ou pour un méga gouter gourmand

  • 60 ml de flocons d’avoine complets
  • 2 CS de farine semi complète
  • levure
  • 1/2 cc de vanille liquide
  • 1 CS de sucre roux
  • 3 CS de fromage blanc 0 %
  • 1 cc de pépites de chocolat
  • 1 cc de noix hachées     

Bien mélanger les ingrédients, les mettre dans une assiette

Mettre l’assiette au micro onde 70 secondes puissance maxi

Se déguste chaud, c’est encore meilleur

NOTE PERSO J’ai pas aimé mais pas aimé du tout !!!! ça me pique la bouche, sensation très très très désagréable !! peut etre le mélange fromage blanc 0% levure :(((

Cookies aux pépites de chocolat et flocons d’avoine


flocon-avoine-aliment-minceurPour 20 cookies – 2PP par cookie

  • 100g de cassonade sucre roux de Canne
  • 35g de flocons d’avoine
  • 1 œuf
  • 60g de beurre allégé 41%MG
  • 180g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25g de pépites de chocolat noir 

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mélanger le sucre et le beurre pour obtenir une pommade.
  3. Ajouter l’oeuf et mélanger.
  4. Ajouter la levure, les flocons d’avoine et la farine, mélanger.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
  6. Déposer une feuille sulfurisée ou silicone sur la plaque du four.
  7. Faire 20 petites boules de pâte et les déposer sur la feuille (se mouiller les mains pour éviter que la pâte ne colle). Les aplatir légèrement et bien les espacer.
  8. Enfourner pour 10 minutes.  Laisser tiédir.

 

Cookies de chèvre


Pour 10 cookies, soit 3 points le cookie

  • chevre100g de farine
  • 60g de flocons d’avoine
  • 60g de bûche de chèvre
  • 1cc d’herbes de Provence
  • 1 cs d’huile de  tournesol
  • 4 cs de crème liquide à 12%
  • 1 CS de graines de pavot
  • Poivre
  • sel

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Préchauffer un four à 200°.

Faire des petits tas de la préparation que l’on étale sur du papier de cuisson.

Enfourner pour 20mn, jusqu’à coloration des cookies.

Recette trouvée dans La-cuisine-de-gabie