GALETTES DE QUINOA AUX POIREAUX


IMG_9108Recette trouvée ici, site Ligne en ligne

Pour 20 galettes,2 pp par galette

– Quinoa : 400 g (37 pp)
– Poireaux : 3
– Carottes : 2
– Huile d’olive : 1 CS  (3 pp)
– Oeufs : 3 (6 pp)
– Brins de persil plat : 3
– Sel
– Poivre

1) Rincez abondamment le quinoa sous l’eau froide. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et versez-y le quinoa Faites-le cuire 15 minutes. Égouttez-le et réservez.

2) Lavez et émincez finement les poireaux. Pelez et râpez les carottes. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.

3) Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d‘huile. Faites-y revenir le poireau et la carotte en remuant pendant 15 minutes. Salez et poivrez.

4) Mélangez le quinoa, la carotte et le poireau, le persil et les oeufs entiers.

5) Façonnez de petites galettes rondes.

6) Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle anti-adhésive. Posez les galettes et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté.

7) Égouttez-les sur du papier absorbant puis disposez-les dans un plat. 8Servez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.

Alors verdict, les quantités sont Enooooooormes ! ils disent pour 6, moi j’ai fait 20 galettes, du coup ça fait 2 pp/ Galette parce que sinon, pour 6 ça ferait 8 pp/personne !!

Enfin ça c’est si on arrive a faire des galettes ! pour ma part pas réussi, ça ne se tenait pas, donc j’ai compté en cuillères (soit 20 cuillères)

Je diminue tout de moitié ou meme du tiers la prochaine fois, parce que là, un saladier entier c’est juste carrément trop (j’ai remplacé le poireau par de la courgette, n’en ayant pas sous la main)

Gateau au chocolat courgette WW


moule-tablette-flexipan-de-guy-demarleDu site weight watchers, suite à discussion en réunion samedi passé, sur le comment manger des légumes sans s’en rendre compte quand on n’aime pas ça comme moi 😉
Pour un moule tablette, soit 16 parts, 2,5 points par part (41 pp en tout)
Comme toujours, j’ai modifié car il n’y aura jamais d’édulcorant chez moi…
  •   3 œufs    
  • 1 CS sucre   
  • 45 g Farine   
  •   200 g Courgette   
  • 200 g Chocolat noir dessert   

Faire préchauffer le four à 180 C.

1- Râper la courgette avec une râpe à fins tr0us. Cela va faire une sorte de purée de courgette.

2- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

3- Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter.

4- Ajouter la farine et le chocolat fondu. Commencer à mélanger puis ajouter la purée de courgette.

5- Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement dans la pâte à gâteau en soulevant la masse.

6- Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Smoothie à la fraise (ou autre)


11825818_1050495224961662_4163903530450923062_nRecette trouvée sur la page FB de Dop !

Notre recette gourmande de smoothie à la fraise : un yaourt pour les vitamines, 120 g de fraises, 2 cuillères de sucre roux pour la douceur et une dizaine de glaçons pour la fraîcheur.

Selon le yaourt que vous prenez, ça fait :

  • activia ou yaourt au lait entier 2 pp
  • yaourt nature 0% ou classique 1pp

et pour le sucre 1 pp

 

Donc 2 ou 3 points le smoothie selon le type de yaourt choisi, sympa bon et affranchissant, et plein de vitamines 😉

Sorbet fraise et citron vert


vegetal-fraisePour 6 parts, 2 points par part

  • 500 g Fraise   
  • 1 CS Sirop de fruits et sirop de sucre de canne, de fraise dilué dans 200 ml d’eau   
  • 125 g Sucre glace   
  •   2 Citron vert, 1 CS de jus et le rester pour la déco   
  •   1  Grenade (facultatif) pour la déco   

Mixer les fraises puis les passer au chinois pour enlever les petits grains.
Verser la purée de fraise et le sirop de fraise dans une casserole. Faire chauffer doucement. Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien dissout dans la masse. Retirer du feu et ajouter le jus de citron vert. Réserver et laisser refroidir.
Verser la masse refroidie dans une sorbetière et laisser turbiner.
Si vous n’avez pas de sorbetière, verser la masse dans un contenant et faire prendre au congélateur pendant 4 à 5 heures en remuant la masse à la fourchette toutes les heures pour casser les cristaux et obtenir un sorbet onctueux.

 

Recette Weight watchers

Semoule au lait et coulis de framboises (thermomix)


framboisePour 7 pots, 2 points le pot 

  • 100g de floraline
  • 750g de lait écrémé
  • 4cs d’édulcorant en e sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1cs de vanille liquide
  • coulis de framboises maison sans sucre

Mettre les ingrédients dans l’ordre sauf le coulis , dans le bol du Thermomix.

Programmer 80°C, 11 minutes, vitesse 2.

Verser dans des pots, laisser refroidir et napper avec le coulis

Croissant chavignol et miel


miel-en-potPour 16 croissants, 2 points par croissant

  • 1 pâte feuilletée 230 gr
  • 1 crottin de chavignol 60 gr
  • 2 cc de miel
  • 1 jaune d’oeuf
  • graine de pavot


Préchauffer le four à 180 °

Dérouler la pâte feuilleté et la découper en 16 triangles ou sur la plaque à croissant tupperware

Couper le chèvre en petits morceaux et en disposer un morceaux sur la partie la plus large du triangle de pâte

Verser un tout petit filet de miel sur le chèvre et rouler

Recommencer l’opération pour tous les croissants, les disposer sur une plaque à four recouverte d’une feuille de papier cuisson

Badigeonner avec le jaune d’oeuf, saupoudrer d’un peu de graines de pavot et enfourner pour 15 à 17 minutes