Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel

GALETTES DE QUINOA AUX POIREAUX

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IMG_9108Recette trouvée ici, site Ligne en ligne

Pour 20 galettes,2 pp par galette

– Quinoa : 400 g (37 pp)
– Poireaux : 3
– Carottes : 2
– Huile d’olive : 1 CS  (3 pp)
– Oeufs : 3 (6 pp)
– Brins de persil plat : 3
– Sel
– Poivre

1) Rincez abondamment le quinoa sous l’eau froide. Portez une casserole d’eau salée à ébullition et versez-y le quinoa Faites-le cuire 15 minutes. Égouttez-le et réservez.

2) Lavez et émincez finement les poireaux. Pelez et râpez les carottes. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil.

3) Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe d‘huile. Faites-y revenir le poireau et la carotte en remuant pendant 15 minutes. Salez et poivrez.

4) Mélangez le quinoa, la carotte et le poireau, le persil et les oeufs entiers.

5) Façonnez de petites galettes rondes.

6) Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle anti-adhésive. Posez les galettes et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté.

7) Égouttez-les sur du papier absorbant puis disposez-les dans un plat. 8Servez chaud, tiède ou froid avec une salade verte.

Alors verdict, les quantités sont Enooooooormes ! ils disent pour 6, moi j’ai fait 20 galettes, du coup ça fait 2 pp/ Galette parce que sinon, pour 6 ça ferait 8 pp/personne !!

Enfin ça c’est si on arrive a faire des galettes ! pour ma part pas réussi, ça ne se tenait pas, donc j’ai compté en cuillères (soit 20 cuillères)

Je diminue tout de moitié ou meme du tiers la prochaine fois, parce que là, un saladier entier c’est juste carrément trop (j’ai remplacé le poireau par de la courgette, n’en ayant pas sous la main)

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