Mousse au chocolat Thermomix (pas allégée)


80646495_o4 points pour 50 g de mousse

  • 4 oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • 60 g de sucre
  • 100 g de crème
  • Sel

Séparer les blancs des jaunes

Mettre les blancs ds le bol avec une pincée de sel. Mettre le fouet en place et programmer 50° 6 mn V 3,5

A la sonnerie réserver les blancs sur du papier absorbant, retirer le fouet.

Mettre le chocolat et le sucre, mixer 10 secondes, V9

Ajouter la crème et programmer 6 mn 50° V1

A la sonnerie, ajouter les jaunes, mixer 15 secondes V4

Verser la préparation dans un saladier, y incorporer délicatement les blancs en neige.

Mettre au frais au moins 4 heures

Source Thermomix


  

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