Pudding tomates mozza


MozzarellaBufalaCampanaDOPAntichiSaporiPour 4 personnes, 4 points par personne

  • 80 g de pain sec
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 oeuf
  • 2 yaourts
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • Ail
  • Sel et poivre

Préchauffer le four TH 210

Couper le pain en petit morceaux, dans un saladier, ajouter les yaourt, bien mélanger, saler poivrer

Ajouter l’ail haché, mélanger avec l’oeuf.

Verser les tomates avec leur jus, les écraser et mélanger

Verser dans un moule, couper la mozzarella en lamelles, recouvrir le plat

Mettre au four 35 mn

Source Sagweste

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Bilan à 8 semaines


photo(3)Bonjour

Aujourd’hui en réunion, c’était un bon jour : une deuxième étoile, les 5% atteints, et un kg de moins 😉

Bilan :

 

  • S 1 : moins 1 kg
  • S 2 pas de  pesée
  • S 3 : moins 800g
  • S 4 et S  5  pas de pesée
  • S 6 moins 4 kg
  • S 7 moins 300 g
  • S8 moins 1 kg

 

Total 6,1 kg

 

Moyenne : 763 g par semaine

 

 

Tuiles aux amandes


portsallf_vrier2010_034Pour une quinzaine de tuiles, 2 points la tuileIngrédients

  • 2 blancs d’oeuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 50 g d’amandes effilées
  • 35 g de beurre 60%
  • 30 g de farine

Préchauffer le four à 165°.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Fouetter les blanc avec le sucre, incorporer la farine, le beurre fondu, et les amandes

Faire de petits tas de pate à la cuillère sur une feuille de cuisson en les espaçant, sinon elle vont se coller entre elle

Enfourner 10 mn

Dès la sortie du four, les poser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner leur forme arrondie… ou pas 😉

 

 

 

 

Colin en croute de chorizo


chorizo_iberico_joselito_fullPour 5 personnes, 6 points par personne

  • 5 pavés de colin
  • 60 g de chorizo fort
  • 25 g de beurre 41 %
  • 30 g de parmesan
  • 4 CS de chapelure

Préchauffer le four à 180°

Oter la peau du chorizo et le couper en petits morceaux

Mixer ensemble le chorizo, le beurre, le parmesan et la chapelure jusqu’à la formation d’une pate

Mettre le poisson dans un plat a four et étaler la pate dessus

Enfourner 15 mn

Source La cuisine de Gabie

Pavé de saumon sauce chorizo


chorizo_iberico_joselito_fullPour 4 personnes, 11 points par personne 

  • 4 pavés de saumon 
  • 100 gr de chorizo doux ou fort 
  • 100g de vin blanc sec
  • 300 g d’eau
  • 1 échalote
  • 1 cs  de maïzena
  • 15 cl de crème liquide 15 %
  • 800 gr pommes de terre
  • sel poivre

 

Enlever la peau du chorizo et le couper en fines rondelles

Éplucher les pommes de terre les couper en cubes

Éplucher et couper l’échalote en deux et l’introduire dans le bol du thermomix 

Mixer 5sec vit 5

Verser dans le bol, l’eau, le vin blanc, saler, poivrer et ajouter les rondelles de chorizo 

Mettre les pommes de terres dans le panier cuisson et le mettre dans le bol

Programmer 12 minutes/varoma/vit 2

Pendant ce temps,placer les pavés de saumon dans le varoma, les saler et poivrer ( les réserver)

Au bip, mettre le varoma en place et refaire cuire le tout 15 min/varoma/vit 2 

A la sonnerie, réserver les pommes de terres et les pavés de saumon au chaud 

Puis ajouter dans le bol, la crème fraîche et la maïzena, mixer 5 sec/ vit 5

Faire cuire la sauce vit3/ 90°/2min30

puis mixer la sauce encore 10 sec vit 6

Servir le poisson et les pommes de terre nappés de sauce 

 Source Thermomix

Testé et plus qu’approuvé !!!++++