Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel

Tarte au sucre

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Tarte_au_sucre_2Pour 16 parts, 3 points par personne

 

 

 

  • 10g de levure fraîche
  • 45ml de lait écrémé
  • 80g de beurre 41%
  • 220g de farine 
  • 30g de sucre semoule 
  • 1 pincée de sel
  • 3 œufs entiers 
  • 1 œuf dilué avec 2CS d’eau
  • 30g de sucre glace 
  • 80g de crème épaisse 15%

 

 Préparation

 

 

  1. Délayer la levure dans le lait à température ambiante.
  2. Verser la farine dans un saladier avec le sucre et le sel, bien mélanger le tout.
  3. Casser les œufs dans le mélange lait/levure et bien fouetter.
  4. Mélanger cette préparation avec la farine et le beurre légèrement fondu afin de former une boule avec la pâte.  Mettre à reposer 40 min au frigo.
  5. Etaler ensuite la pâte et la mettre dans un moule à tarte.  Laisser lever à température ambiante afin qu’elle double de volume (plus ou moins 2h).
  6. Battre l’œuf avec 2CS d’eau et avec un pinceau dorer le dessus de la pâte.
  7. Poudrer ensuite de sucre glace.  Mettre au four préchauffé à 200°C pendant 10 min.
  8. Sortir la tarte du four et étaler par-dessus la crème fraîche, remettre au four 8 min.
  9. Sortir du four et déguster cette tarte tiède.
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