Mousse aux 2 saumons


saumon-fumePour 6 personnes, 4 points par personneIngrédients:

  • 200 g de saumon frais
  • 200 g de saumon fumé
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 1 c. à soupe de mayonnaise allégée Bénédicta en tube (c’est la moins calorique)
  • 1 pot de yaourt 0%
  • le jus d’1 citron
  • ciboulette
  • sel, poivre

Préparation:

1 Faites cuire le saumon frais une dizaine de minutes dans une casserole d’eau additionnée de quelques zestes de citron.

2 Pendant ce temps, mixez le saumon fumé avec le yaourt et le reste du jus de citron.

3 A la fin de la cuisson, égouttez le poisson, écrasez-le à la fourchette et ajoutez-le dans le mélange au saumon fumé. Ajoutez le fromage blanc, la mayonnaise et la ciboulette. Salez, poivrez.

4 Vous pouvez servir cette mousse dans des verrines, accompagnée de blinis ou de toast, à comptabiliser.

 

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