Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel

Soufflé de choux fleur Thermomix WW

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chou-fleurPour 8 ramequins, 1,5 points par personne

 

  • 450 g  de chou-fleur
  • 100g de lait 1/2 écrémé
  • 200 g d’eau
  • 40 g de fromage rapé
  • 4 oeufs
  • Sel et poivre
  • Quelques pincées de noix de muscade

 

Version Thermomix :

 

Laver le chou-fleur et le faire cuire avec l’eau, le lait et le gruyère pendant quinze minutes à 100°, vitesse 2.

 

Préchauffer le four à 220°. Beurrer les moules.

 

Saler, poivrer, muscader et incorporer à la préparation les jaunes d’oeuf ; mixer vingt secondes vitesse 9.

 

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange. Verser dans les moules et enfourner pour une petite vingtaine de minutes, en baissant le four à 220°.

 

Servir sans attendre.

 

Source Ma cuisine rouge

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