Moelleux ricotta pomme vanille


Pour 2 moules à muffins de 6 empreintes chacun (12 petits moelleux), 2,5 points le muffin

  • 3 petites pommes
  • 3 oeufs
  • 2 yaourts nature 0%
  • 240g de ricotta
  • 80g de farine
  • 50g de sucre cassonade
  • 1 gousse de vanille

-Préchauffer le four à 180°

-Eplucher puis émincer les pommes et réserver

-Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter dans l’ordre la farine, les yaourts, la ricotta, les graines de la gousse de vanille et les petits morceaux de pommes

-Verser la pâte dans les moules de chaque empreinte

-Enfourner pour 35mm et laisser refroidir avant de servir

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