Crumble fraises rhubarge


 

rhubarbe-tigesPour 3 personnes, 4 points par personne

 

  • 250 g de fraises
  • 250 g de rhubarbe
  • 6 CC d”édulcorant
  • 15 g de sucre de canne complet
  • 30 g de farine
  • 20 g de beurre 41%

 

 

 

Si vous utilisez de la rhubarbe fraiche, lavez-la et épluchez-la avant de la découper en tronçons de 2 cm.
Lavez les fraises puis équeutez-les et coupez-les en deux. Surtout ne retirez pas les pédoncules avant de les laver sinon elles se gorgeraient d’eau et perdrait leurs saveurs.
Préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, le sucre de canne et le beurre jusqu’à  obtenir une pâte sableuse.
Déposez la rhubarbe au fond de 3 verrines et versez 2 CC de sirop d’agave. Recouvrez de fraises puis de pâte à crumble.
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180°C.

 

 

Muffins au yaourt et aux myrtilles


myrtilles1241616035Pour 12 muffins, 5 points par personne

  • 300g de farine
  • 1 yaourt 0%
  • 3 oeufs
  • 100g de poudre d’amandes
  • 120g de cassonade
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de myrtilles fraîches

-Préchauffer le four à 200°

-Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et y ajouter la yaourt, les oeufs battus, la poudre d’amandes, la cassonade et la levure

-Bien mélanger et y ajouter les myrtilles

-Beurrer les moules individuels (ou bien utiliser des moules en silicone ou en papier, les remplir aux trois quarts de pâte et les glisser au four pour 20mm environ

-Les sortir du four et attendre au moins 10mm avant de démouler

Rolled pizza 3 fromages


chevreDes bentos de July

 

Pour 8 personnes, 5 points par personne

  • 1 pâte à pizza de 350g environ rectangulaire de casino – 29PP
  • 50g de coulis de tomate maison 0 point
  • 6 tranchettes de cheddar – 6PP
  • 60g de mozzarella light – 2PP
  • 60g de chèvre allégé – 3PP
  • 1cc d’huile d’olive – 1PP

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte à pizza sur un plan de travail.

Ajouter la sauce tomate en laissant un bord sans sauce pour plus de facilité au moment de rouler la pâte.

Ajouter les tranchettes de cheddar sur la pâte puis ajouté la mozzarella et le chèvre découpés en petits cubes sur toute la pâte.

Rouler la pâte en un boudin bien serré.

Découper 10 parts environ et glisser-les dans un moule huilé avec 1cc d’huile d’olives.

Mettre au four environ 30/35 minutes.

Pomme de terre cancaillotte


pomme de terre #7Pour 4 personnes, 4 points par personne


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Moyen

  • 8  petites Pomme de terre nature
  • 100 g Jambon blanc dégraissé, découenné, râpé
  • 120 g Cancoillotte
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 cc Persil
  • 8 cc Crème fraîche allégée 4% et 5%

Laver les pommes de terre. Les faire cuire non épluchées à la vapeur pendant 12 minutes à l’autocuiseur.

Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur. Les creuser à l’aide d’une cuillère.

Dans un saladier, mélanger: la chair des pommes de terre, le râpé de jambon, la cancoillote, du poivre, du persil et un peu de sel.

Garnir les demi-pommes de terre avec ce mélange, les placer dans un plat en verre et les passer environ 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne, ou 12 minutes au four traditionnel, 220°C (th.7).

Au moment de servir, répartir la crème sur chaque pomme de terre.

St jacques aux carottes


coquillessaintjacquesPour 1 personne, 3 points :

  • 100 g de St jacques surgelées
  • 100g de carottes
  • 4 CS  de crème liquide 5%
  • sel, poivre, curry, ail

 

Faites revenir les noix de st jacques dans une poêle anti adhésivve, l’ail haché et le curry. Mélangez bien, ajoutez la crème et laissez cuire 10mn. Salez poivrez. Réservez. Epluchez et râpez les carottes, ajoutez les aux noix de st jacques. Répartissez dans 2 cocottes individuels et faites cuire au four 10mn

Salade de lentilles au saumon fumé


saumon-fumePour 2 personnes,  7 points par personne (attention, salade non assaisonnée, a vous de rajouter les points de votre sauce)

 

  • 4 tranches de saumon fumé
  •   240 g de lentilles (poids cuit)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 feuille de laurier

 

 

Disposer sur 2 assiettes les lentilles et ciseler un peu de ciboulette par dessus

 

Disposer le saumon fumé coupé en lanières

 

Gateau au chocolat


chocolate bar sweet desseret sugar foodPour 8 personnes, 4 points par personne

  • 1 CS de maizena
  • 4 oeufs
  • 3 CS lait écrémé
  • 5 CS noisette en poudre
  • 2 CS Fructose
  • 135 g chocolat noir
  • levure

 

 

Préchauffer le four à 180°

Séparer les blancs des jaunes

Faire fondre le chocolat

Fouetter les jaunes avec le fructoses, la maizena, le lait, la noisette, la levure, puis le chocolat fondu

Monter les blancs en neige, les incorporer au reste de la préparation.

Mettre dans un moule et faire cuire 25 à 30 mn