Tarte moules et noix de pétoncle


moulesPour 4 grosses parts, 9 points par personne

  •  pate à tarte façon Du Barry
    • 100gr de farine
    • 8cc de beurre à 41%
    • 1 petit suisse à 0%
  • 100gr de moules surgelées
  • 300gr de noix de pétoncle (ou noix de st jacques) surgelées
  • 1 boite de champignons
  • 2 oeufs
  • 200gr de crème fraiche à 4%
  • 100ml de lait écrémé
  • sel-poivre

Préparer votre pate.

Décongelé vos moules et noix de pétoncle en les faisant tremper dans du lait et de l’eau (moitié moitié), vous pouvez même faire bouillir l’eau et le lait avec dedans les noix de pétoncle et les moules dedans, comme ça elles pourront commencer à légèrement cuire. Grâce au lait tout restera moelleux.

Préparé l’appareil en mélangeant les œufs avec la crème fraiche et le lait. Saler poivrer.

Etaler les moules et les noix de pétoncles une fois bien séchées ainsi que les champignons (égouttés bien sur!!) et verser l’appareil dessus.

Enfourner pendant 35-40 min (peut etre plus selon votre four) à 200°

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s