Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel

Panna cotta aux agrumes

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oranges-Pour 6 personnes, 2 points par perseonne

 Temps de préparation: 30 minutes

 
Temps de cuisson: 10 minutes
 
  • 60 cl de crème 5%,
  • 6 cs d’édulcorant,
  • 1 cc de vanille,
  • 2 gr d’agar-agar,
  • 1 kg d’agrumes ( clémentines, oranges, pamplemousse)
Délayer l’agar-agar dans 2 cs de crème liquide froide, allongez du reste de crème, ajouter 4 cs d’édulcorant et la vanille, portez à ébullition, laissez frémir 2 mn en tournant, versez dans 6 verrines, laissez refroidir puis placez au frais 2 heures. Pressez la moitié des agrumes, faites bouillir le jus obtenu avec l’édulcorant et le zeste d’1 orange, laissez réduire 7 à 8 mn à feu doux, épluchez les agrumes restants à vif, séparez les segments entre les membranes, ajoutez-les dans le jus bouillant, retirez aussitôt du feu , après refroidissement placez au réfrigérateur, au moment de servir, répartissez la compote sur chaque panna cotta.
Pro-points: 2
Parts: 6
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