Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel

Salade riz crevettes

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h_4_ill_1174604_327b_crevettePour 2 personnes, 8 points par personne

 Temps de préparation: 20 minutes

 
Temps de cuisson: 20 minutes
 
  • 70 gr de riz cru,
  • 200 gr de petits pois ( surgelés),
  • 2 oignons verts ou 2 échalotes,
  • 150 gr de crevettes décortiquées,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 cc d’huile,
  • 2 cs de jus de citron,
  • 4 cs de bouillon de légumes,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 pincée de poivre,
  • un peu de laitue,
  • 1 cc de fines herbes ( persil, ciboulette).
Cuire le riz selon les indications de l’emballage, blanchir les petits pois pendant 2 mn dans de l’eau bouillante salée, émincer les oignons ou échalotes, faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire cuire les crevettes en remuant 2 mn, ajouter les oignons et arroser de jus de citron, verser le bouillon , l’ail écrasé, mélanger le riz cuit et égoutté avec les petits pois, ajouter su sel et du poivre, bien mélanger l’ensemble et laisser reposer 20 mn, mélanger cette préparation refroidie avec un peu de laitue et en garnir 2 assiettes, saupoudrer d’herbes et servir.

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