Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel

Panna cotta exotique coco vanille et coulis de mangue

Leave a comment


coco_jpgRecette de Hervé cuisine que j’ai adapté à WW et TM

Pour 6 verrines, 4 points par personne

  • 50 g de noix de coco râpée
  • zeste d’1 citron vert
  • 1 mangue bien mûre
  • 1 gousse de vanille
  • 60 cl de crème liquide 30%
  • 60 g de sucre
  • 5 feuilles de gélatine (10 g )
  • Pour la déco : ananas, feuille de menthe

 

Préparation de la panna cotta :

Mettre la crème,  le fructose, la noix de coco rapée, la gousse de vanille (fendue en 2) et la gélatine préalablement délayée dans un peu d’eau froide dans le bol : 10 minutes à 90° vitesse 2

Tamiser le mélange, mettre dans des verrines puis  au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Préparation du coulis

Mettre les morceaux de mangue dans le bol, mixer 15 secondes /vitesse 10

Répartir sur les panna cotta bien fermes, décorer avec la noix de coco, de l’ananas, de la menthe…

A déguster bien frais.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s