Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel

Gateau pommes noisettes Silit

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Pour 7 personnes 4 points par personne
fete-pommes-jarville-2012

  • 4cs de sucre en poudre
  • 2 belles pommes type Boscop
  • 3cs de noisettes en poudre
  • 3cs de maïzena
  • 1/2l de lait
  • 4 oeufs
  • quelques pincées de cannelle en poudre
  • Calvados

 

Saupoudrer de sucre le fond du TF/TF pour faire un caramel blond en nappant bien les parois. Laisser refroidir.
Dans une casserole, verser le sucre, la poudre de noisettes, la maïzena, 2 oeufs entiers l’un après l’autre et mélanger.
Ajouter 2 jaunes d’oeufs l’un après l’autre, le lait froid et porter à ébullition jusqu’à épaississement, puis retirer du feu.
Peler et couper en très fine lamelles les pommes. Les placer dans le TF/TF, saupoudrer de cannelle et arroser avec le Calvados.
Battre 2 blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Les incorporer à la crème encore chaude.
Verser cette crème sur les pommes.
Verser 25cl dans la Biomatic, déposer le séparateur et dessus le TF/TF avec sa poignée.
Cuire 10min en position II.
Servir très frais démoulé.

De Emmanuelle

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