Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel

Cappucino choco framboise

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framboiseRecette weight watchers pour 6 personnes, 6 points par personne

  • 500ml de lait écrémé
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 2 CS de sucre
  • 80 de chocolat noir ou au lait
  • 1 feuille de gélatine
  • 100ml de crème à 12%
  • Quelques framboises

 

Préparation

  • Dans une casserole à fond épais, porter le lait à ébullition. Hors du feu, y faire fondre le chocolat cassé en morceaux.
  • Dans une jatte, délayer les jaunes d’oeuf avec le lait au chocolat très chaud. Sucrer avec l’édulcorant. Reverser le tout dans la casserole. Faire épaissir à feu très doux en tournant sans cesse et sans jamais laisser bouillir (environ 10 mn).
  • Hors du feu, incorporer la gélatine préalablement ramollie à l’eau froide et bien égouttée. Remuer vivement pour la dissoudre. Répartir dans des tasses ou des verres. Après refroidissement, réserver 4 heures au moins au frais.
  • Fouetter la crème liquide très froide en chantilly. Réserver également au frais 1 heure maximum. Au dernier moment, répartir les framboises dans chaque tasse. Coiffer chacune d’un flocon de chantilly et saupoudrer de cacao tamisé à travers une passoire fine. Servir sans attendre.
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