Gateau à la compote


fete-pommes-jarville-2012Pour 12 personnes soit 3 points par part :
  • 200 gr de compote à la pomme
  • 200 gr de fromage blanc à 0%
  • 190 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs moyens
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 50 gr de fructose
Préchauffer le four à 180°.
Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le fructose, la compote, le fromage blanc, la vanille puis mélanger.
Ajouter l’huile d’olive puis incorporer la farine et la levure. Verser ce mélanger dans un moule à cake et enfourner pour 40 à 45 minutes.
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