Cannelé


Cannelés
pour 18 gros cannelés (2pts le cannelé) ou 50 petits (0,5pts)

Ingrédients
– 1/2l lait écrémé
– 2 oeufs entier + 2jaunes
– 1cc vanille liquide
– 100gr farine
– 150gr cassonade
– 1 Cs de rhum
– 30gr de beurre

Préparation
Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille.
Mélanger la farine avec le sucre et les oeufs.
Verser dessus le lait, bien remuer. Il faut obtenir une pâte liquide style pâte à crêpes.
Ajouter le rhum.
Laisser reposer 24h au frais.
Remplir les moules au 3/4.
Préchauffer le four à 200°C. Cuire 1h environ.

Bonne dégustation, mais sans abus quand même. Le plus dur c’est d’attendre que la pâte repose.

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