Mon WW et moi

Ceci est mon carnet de cuisine, j'y recueille des recettes picorées de ci de là, déjà comptées en points ou pas, dans ce cas je compte;). Uniquement les recettes que j'aime et que j'ai fait ou que je suis susceptible de faire, trouvées sur les blogs, les magazines, les livres ww… pour les avoir toujours sous la main et ne pas a chaque fois chercher où je les ai trouvées. Et un peu de mon aventure ww au jour le jour. Mes amis : Thermomix (TM21), Cookéo connect, Multi délices, extracteur de jus Carbel


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Verrine pomme vanille


fete-pommes-jarville-2012pour 4 personnes   2 points par personne

INGREDIENTS :

  • 2 pommes
  • 4 cc de raisins secs
  • 1 sachet de flan à la vanille non sucré
  • 50cl de lait demi écrémé
  • 4 biscuits à la cuiller
  • 2 cc de rhum
  • 2 cs d’édulcorant de cuisson
  • 4 cc de sucre

PREPARATION

Découper les pommes en petits morceaux, les placer dans une poêle avec les raisons et le sucre.

Laisser chauffer doucement sans remuer afin que les pommes caramélisent.

Pendant ce temps, amener le lait à ébullition avec l’édulcorant et la préparation pour flan à la vanille. Une fois que le mélange épaissi, réserver.

Dès que les pommes sont caramélisées, distribuer dans 4 verres ou ramequins le mélange pommes-raisins.

Arroser les biscuits avec le rhum, les casser en petits morceaux et les placer sur les fruits.

Verser 100g de flan par dessus les fruits et les biscuits.

Laisser refroidir. Décorer avec du cacao non sucré, un peu de noix de coco ou de cannelle.


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Scones


scone3pour 8 scones= 3 point le scone

INGREDIENTS:

-200gr de farine
-1 paquet de levure
-30gr de sucre semoule
-1 pincée de sel
-2 cc d’huile
-150ml de lait demi-écrémé

PREPARATION:

-préchauffer le four à 220°C (th 7)
-dans un saladier,mélanger la farine,la levure,le sucre et le sel.
-ajouter ensuite l’huile et le lait en mélangeant bien
-à l’aide d’une cuillère à soupe,faire 8 petits tas sur une feuille de cuisson ou mieux encore dans des moules à muffins.
-enfourner pour 15mn.
-sortir les scones dés la fin de la cuisson.


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Pesée n° 6 !!!


photo(5)Bonjour

Et voilà, au therme de cette 6ème semaines, ce sont 7 kilos tout rond de perdus !

Avec une perte encore de 1,2 kg cette semaine !!! et une 2ème étoile, juste après les 5% de la semaine passée!

Malgré un bon resto lundi, et des extras mercredi

Mais ma réserve hebdo meme si elle a bien été entamée, n’a quand meme pas toute été engloutie !

Donc chouette chouette chouette !!!!


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Gateau pommes/cerises


cerises-avec-queues-et-feuille-zFRU28Gâteaux pommes/cerises

pour 8 personnes, 1 point par personne
INGREDIENTS:

-1 belle pomme
-200gr de cerise
-2 jaunes d’oeuf
-200gr de fromage blanc à 0%
-2 cs d’édulcorant de cuisson
-3 cs de fécule de pomme de terre
-2 cc de sucre vanillé
-1 cs de jus de citron

PREPARATION:

-préchauffer le four à 180°C (th 5)
-peler la pomme et l’émincer en petit morceaux
-laver les cerises et les sécher
-dans un récipient,mélanger les jaunes d’oeufs,le fromage blanc,l’édulcorant,la fécule,le sucre vanillé et le jus de citron.
-déposer une cc de cette préparation dans une 8 moules à muffins.
-répartir les pommes et les cerises.
-recouvrir avec le reste de prépartion.
-enfourner pendant 25mn puis attendre quelques minutes  avant de démouler.


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Verrine mousse chocolat blanc et framboise


framboisePour 4 personnes, 5 points par personne

  • 150ml de crème fraîche liquide à 12% (à mettre au congelo qq minutes avant)
  • 200g de framboises fraiches ou surgelées selon la saison
  • 60g de chocolat blanc
  • 3càs de sucre glace

Préparation

Fouettez la crème liquide et le sucre glace  en mousse chantilly.
Faites fondre au bain marie le chocolat blanc. Une fois fondu ajoutez-le à la chantilly et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Mixez les framboises.

Faire des couches de chantilly puis framboise dans des verrines.


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Verrine tapioca miel et mûres


mûres gp1pour 5 personnes=2 points par personne

INGREDIENTS:

-75cl de lait écrémé
-60gr de tapioca
-4cc de miel liquide
-200gr de mûres fraîches ou surgelés

PREPARATION

-dans une casserole,faire bouillir le lait,ajouter le tapioca en pluit tout en remuant.
-porter de nouveau à ébullition et faire cuire 7mn sur feu doux en mélangeant régulièrement.
-hors du feu,ajouter le miel,répartir cette préparation dans des coupelles avec les mûres.
-servir tiède (lorsque la préparation commence à épaissir)


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Régal du matin


flocon-avoine-aliment-minceurRecette weight watchers

Le petit dej de base chez weight watchers, souvent cité lors des réunions, on peut l’agrémenter à volonté. Ceci est la recette de base, mais on peut les faire à la  pomme cannelle, à la banane en rondelle et tout autre fruit de votre choix

Recette de base (pour 1 personne)

  • 25g de flocons d’avoine
  • 125ml de lait écrémé
  • 1 oeuf entier
  • 1cc d’édulcorant
  • 1cc d’huile
  • 1cc de sucre roux (facultatif)

Préparation

Faites bouillir le lait.

Mettez les flocons d’avoine dans un bol, couvrez avec le lait chaud, remuez et laissez gonfler quelques minutes. Ajoutez ensuite l’œuf battu, l’édulcorant et votre fruit coupé en dés ou en rondelles.

Faites chauffer 1cc d’huile dans une poêle et faites chauffer la galette (ou plusieurs petites)  jusqu’à ce qu’elle(s) prenne(nt) une jolie couleur.

Saupoudrez d’une cuillère à café de sucre roux (facultatif). Ajouter des fruits selon votre gout.


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Gratin de pommes de terre au camembert


fromage-normandie-camembert-300x240pour 4 personnes=4 point par personne

INGREDIENTS:
-800gr de pommes de terre
-20cl de lait écrémé
-1/2 camemebert léger (120gr)
-1cc de margarine
-noix de muscade
-sel,poivre

PREPARATION:
-peler et rincer les pommes de terre
-les couper en fines lamelles avec un robot
-porter le lait à ébullition
-détailler le camembert en tranchette
-margariner un plat à gratin antiadhésif
-étaler la moitié des pommes de terre ,saler,poivrer et muscader
-recouvrir de la moitié du camembert
-disposer le reste de  pommes de terre  puis le reste de camembert
-donner un tour de moulin à poivre
-recouvrir de lait
-enfourner pour 40mn en surveillant la cuisson


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Mangue gratinée au yaourt et au miel


2081222161121__mangueRecette weight watchers (magazine)

pour 1 personnes – 3 point la mangue gratinée

  • 100g de mangue
  • 1/2 yaourt nature
  • 2cc de miel
  • 1cc de margarine légère pour cuisson
  • 1 filet de jus de citron
  • Cannelle

Préparation

Épluchezl a mangue et coupez-la en tranches. Disposez dans un plat allant au four. Pressez un filet de citron directement dessus et déposez la cuillère à café de margarine sur les frits. Enfournez, sur la position gril et faites dorer environ 10min.

Pendant ce temps, mélangez le demi yaourt nature avec 2cc de miel liquide. Évitez le miel trop épais sinon c’est très galère à avoir une texture homogène avec le yaourt!

Une fois la mangue cuite, versez directement le yaourt dessus, saupoudrez de cannelle et dégustez chaud.


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cookies aux pépites de chocolat et flocons d’avoine


chocolate bar sweet desseret sugar foodPour 20 cookies, 2 points par cookies

Ingrédients :

* 100 g de sucre roux
* 35 g de flocons d’avoine
* 1 oeuf
* 60 g de beurre 41%
* 180 g de farine
* 1/2 sachet de levure
* 25 g de pépites de chocolat

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Préchauffer le four à 180°, faire des petits tas de pâte entre deux cuillères et les disposer sur une feuille de cuisson disposer sur une plaque à cuisson.
Moi j’ai réussi à faire 28 petits cookies à 1,5 pp
Donc 2 pp pour un et 3 pp pour deux.